Blumenkohl-Birnen-Salat

Fruchtig und frisch: Dieser Blumenkohl-Birnen-Salat mit Joghurt-Dressing ist einfach gemacht und ein besonderer Hingucker auf dem Tisch.

Birnen-Weißkohlsalat

Fruchtig, knackig und angenehm cremig – dieser Birnen-Weißkohlsalat mit Walnüssen ist eine frische Beilage, die perfekt zu vielen Gerichten passt und schnell zubereitet ist.

Würzige Birnentarte mit Blauschimmelkäse

Süße Birnen, würziger Blauschimmelkäse und ein knuspriger Boden – diese herzhafte Tarte vereint spannende Aromen zu einem raffinierten Genuss!

Saftig, duftend und herrlich aromatisch – dieser traditionelle Birnenkuchen mit Vollkornmehl, Honig und frischer Zitrone schmeckt nach purem Herbstglück. Perfekt zum Nachmittagskaffee oder als süßer Abschluss eines gemütlichen Essens.

Chicorée Salat mit Kokos, Birnen und Curry

Chicorée Salat mit Kokos, Birnen und Curry Zutaten für 4 Personen Chicorée Salat mit Kokos 400 g Chicorée 1 Birne 2 EL Kokosraspel oder Flocken ½ TL Curry 200g Joghurt Salz und Pfeffer 1 EL gehackte Petersilie Zubereitung Chicorée halbieren und waschen. Ein paar Blätter zur Garnitur aufbewahren. Den Rest in 1cm dicke Streifen schneiden. …

Birnen-Schaftaler-Salat mit Pinienkerne

Birnen-Schaftaler-Salat Zutaten für 4 Portionen für Birnen-Schaftaler-Salat: 1 Schaftaler Kräuter 2 Birnen Etwa 150 g Herzblättchen vom Staudensellerie 1 Avocado 5 EL Olivenöl 5 EL Balsamico- Essig hell Meersalz, Pfeffer 2 EL geröstete Pinienkerne Zubereitung Schaftaler in kleine Stückchen brechen. Birnen vierteln, entkernen und klein schneiden. Die Herzblättchen vom Staudensellerie in dünne Scheiben schneiden. Die …

Crostini mit Birnen und Ziegentaler

Crostini mit Bioland Birnen und Ziegentaler Zutaten für 4 Personen 30 g Pinienkerne 6 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen 4 dicke Scheiben Roggenbrot oder Bauersbrot 3 reife Bioland Birnen 2 TL Rohrohzucker 2 TL Zitronensaft Salz und Pfeffer 1 Ziegentaler oder Schaftaler oder Feta Etwas Petersilie oder Schnittlauch Zubereitung von Crostini mit Bioland Birnen und Ziegentaler: …

Birnen-Bohnen-Salat mit Speck

Zutaten für 2 Portionen: 400g Buschbohnen Salz 1 Glas Kidneybohnen (Abtropfgewicht 230g) ½ Bund glatte Petersilie 1 EL mittelscharfer Senf 2 TL Akazienhonig Frisch gemahlener Pfeffer 3 EL Apfelessig 4 EL Olivenöl 100g Frühstücksspeck (Bacon) 1 reife, feste Birne Zubereitung: Buschbohnen waschen, die Enden abschneiden und in etwa 4 cm lange Stücke schneiden. In …

Chicoréesalat mit gegrillten Birnen

Zutaten für 4 Personen 400g Chicorée 2 feste Birnen 2 EL Brat- und Backöl Salz und Pfeffer 1 Zwiebel 100g Frühstücksspeck oder durchwachsener Speck 2-3 EL Rotweinessig 3 EL Walnussöl 100g Blauschimmelkäse Zubereitung Chicorée putzen, der Länge nach halbieren, waschen, trockenschlagen und in Streifen schneiden. Die Birnen waschen, nicht schälen, achteln und entkernen. …

Radicchio-Birnen-Salat

200g Radicchio 2 reife Birnen, als Ersatz Äpfel 5 EL Rotweinessig 2 EL Honig 1 EL Birnen- oder Apfelkraut 3 EL Walonussöl, als Ersatz Olivenöl Salz und frisch gemahlener Pfeffer 2 EL gehackte Walnusskerne 1. Essig, Honig, Birnen- oder Apfelkraut, Öl und 3 EL Wasser verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 2. Birnen waschen, in …