Gratinierte Ziegentaler

Passt perfekt zu geröstetem Brot

Ziegentaler im Pergament

Einfach, aromatisch und raffiniert: Die Ziegentaler im Pergament mit Pesto, Zwiebel und Tomate sind ein kleiner Ofengenuss – cremig, würzig und perfekt zu Salat und Baguette.

Ziegentaler in Kräuter – Panade

Außen knusprig, innen cremig – dieser Ziegentaler in feiner Kräuterpanade ist ein echtes Geschmackserlebnis. Frische Kräuter sorgen für Aroma, die goldbraune Kruste für Biss – perfekt zu Salat oder als raffinierte Vorspeise.

Bohnenpäckchen auf gebratenem Ziegentaler

Ein echter Genussmoment: Knuspriger Ziegentaler trifft auf würzige Speckbohnen! Die Kombination aus cremigem Käse, aromatischen Kräutern und leicht gebratenem Speck macht dieses Gericht zu einem besonderen Highlight – perfekt für ein sommerliches Abendessen oder als raffinierte Vorspeise.

Ziegentaler im Schnittlauch-Sesam-Mantel

Außen knusprig, innen zart-cremig – der Ziegentaler im Schnittlauch-Sesam-Mantel ist purer Genuss! Die feine Kräuterpanade sorgt für ein herrliches Aroma, das perfekt mit dem mild-würzigen Ziegenkäse harmoniert. Ideal als besondere Vorspeise oder zusammen mit einem frischen Blattsalat als leichtes Abendessen.

Gebackener Ziegentaler

Regionale Ziegentaler aus Münster aus Biorohmilch hergestellt, eine wahre Köstlichkeit! Die Zutaten für 2 Portionen Ziegentaler 2 Knoblauchzehen 1 El Paniermehl 1 Zweig Rosmarin 1 Ziegentaler, ca. 100g Eine Knoblauchzehe fein hacken. Paniermehl in einer Pfanne goldbraun rösten, Knoblauch unterrühren. Rosmarinblättchen abzupfen und grob hacken, die Hälfte mit den Bröseln mischen. Eine kleine Auflaufform mit …

Crostini mit Birnen und Ziegentaler

Crostini mit Bioland Birnen und Ziegentaler Zutaten für 4 Personen 30 g Pinienkerne 6 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen 4 dicke Scheiben Roggenbrot oder Bauersbrot 3 reife Bioland Birnen 2 TL Rohrohzucker 2 TL Zitronensaft Salz und Pfeffer 1 Ziegentaler oder Schaftaler oder Feta Etwas Petersilie oder Schnittlauch Zubereitung von Crostini mit Bioland Birnen und Ziegentaler: …

Rucolasalat mit Ziegentaler

Zutaten für 2 Personen Für den Salat: 80 g Rucola 100 g klein gezupfter Blattsalat 20 g grüne Pistazienkerne 1 Ziegentaler, ca. 100g (Ziegenfrischkäse) 1 Tomate Für das Dressing: ¼ l Traubensaft 1 EL körniger Senf 2 EL Aceto balsamico 4 EL Walnussöl Kräutersalz, Pfeffer Zubereigung: Rucola und Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte …

Ziegentaler mit Feigen

Zutaten für 4 Personen Als Vorspeise 4 frische Feigen 1 Ziegentaler 4 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon) Akazienhonig Frische Rosmarinnadeln Etwas Olivenöl oder Kürbiskernöl Zubereitung: Die abgeputzen Feigen vierteln, aber nicht ganz durchschneiden. Den Ziegentaler vierteln. Jede Feige mit Frühstücksspeck locker umwickeln, wer es gerne mag, kann auch 2 Scheiben nehmen. Die umwickelten Feigen aufs Backblech setzten …

Bohnensalat mit Ziegentalern

Zutaten für 4 Personen 500 g Buschbohnen Salz 2 rote Zwiebeln 1 Ziegentaler 1/2 Bund Thymian Sauce: 6 EL Rapskernöl oder Olivenöl 3 EL Weißweinessig 1/2 TL Senf 2 TL Akazienhonig Salz und frisch gemahlener Pfeffer Zubereitung: Die Bohnen putzen und in Salzwasser etwa 10 Minuten al dente garen. Abgießen, unter kaltem Wasser abspülen. Zwiebeln …