Kaum ein Gemüse passt so gut zu einer Jahreszeit wie der Kürbis zum Herbst. Für Viele gehört er in diesen Wochen einfach dazu. Sei es als Deko in und ums Haus oder als fester Bestandteil auf dem wöchentlichen Essensplan.
Die warmen Temperaturen bringen nicht nur eine Vielfalt an regionalem Obst und Gemüse mit sich, sie sorgen leider auch dafür, dass die Ware nach der Anlieferung schneller schlapp macht. Bis zur Anlieferung sorgen wir mit unseren Kühlfahrzeugen für die richtigen Temperaturen.
Damit die Tomaten weiter sprießen können, senken unsere Gärtner – jede Woche einmal – die Pflanze um rund 0,5 Meter ab, indem sie entsprechend viel Schnur von der Spule abwickeln. So kann die Pflanze weiter in die Höhe schießen und dabei oben neue kleine Früchte bilden.
Gudrun Schwämmle und Thomas Lunau vom Bioland-Hof Dicke Eiche bei Bissendorf sind Bio-Bauern aus Leidenschaft! Seit fast 25 Jahren pachten sie den Betrieb, denn sie wollten unbedingt Bio Bauern werden. Wenn man den Hof besucht, weiß man warum, denn auch wir wollten gar nicht wieder gehen.
Die ersten Bio Salate aus dem Freiland werden jetzt in unserer Gärtnerei geerntet. Der Salat wurde Mitte März ausgesät, nach 4 Wochen Jugendphase im Gewächshaus wurden die Pflänzchen dann ins Freiland gesetzt.
Tomaten sind das liebste Gemüse der Deutschen und auch der Tomatenanbau im eigenen Garten ist sehr beliebt. Tomaten mögen es warm und feucht, allerdings nur von unten. Sie sollten möglichst sonnig und regengeschützt stehen.
Wir möchten euch herzlich einladen zu unserer digitalen Weinprobe am 12.Mai. Teilnehmen könnt ihr ganz bequem von zuhause, per Live Stream führen wir euch durch den Abend.
Sabine Jürß käst seit 1988 mit großer Hingabe französisch gereiften Ziegenrohmilchkäse in Bioqualität. Bei unserem Besuch auf dem Ziegenhof kurz vor Münster hat selbst Alex, der eigentlich keinen Ziegenkäse mag, die tollen Käse mit nach Hause genommen. Und auch Frauke meinte: „Ich habe noch nie so guten Ziegenkäse gegessen!“
Ab Mitte April startet die Spargelsaison – für viele das Highlight des Frühlings. Wusstet ihr, dass Deutschland zu den führenden Spargelerzeugern in Europa gehört?
Endlich können wir wieder in den Garten, die ersten Sonnenstrahlen bringen definitiv gute Laune und wir freuen uns auf die entschleunigende Gartenarbeit. Was gibt es schöneres, als im Sommer frisch geerntete Tomaten direkt vom Strauch zu essen und den Bienen und Schmetterlingen beim Fliegen durch das Blütenmeer zuzuschauen.
Als kleines Ostergeschenk haben wir ein Gewinnspiel für euch vorbereitet. Gewinnen könnt ihr 1 von 5 Frühlingskisten im Wert von jeweils 30 €.
In dieser Jahreszeit gibt es nur noch wenig regionales Gemüse und hauptsächlich Lagerware. Frisches Gemüse aus Spanien und Italien wächst in der kalten Jahreszeit nicht unter idealen Bedingungen. All das hat einen Einfluss auf die Qualität.
Die Abokisten bieten wir in unterschiedlicher Zusammensetzung und Größe an und wechseln wöchentlich die Artikel, die darin enthalten sind. Es gibt z.B. eine Regionalkiste, reine Gemüsekisten, Kombi-Kisten mit Obst und Gemüse und eine Alles-Drin-Kiste, die zusätzlich durch z.B. Brot, Milch und Käse ergänzt wird. Je nachdem, was euch zusagt, könnt ihr eine oder mehrere Kisten auswählen und diese „abonnieren“.
In Osnabrück gibt es so viele Läden mit nachhaltigen Konzepten, die gerade nicht wie gewohnt öffnen können. Deshalb wollen wir diesen Unternehmen, ganz im Sinne von #supportyourlocalökos, ein bisschen mehr Aufmerksamkeit schenken.
Für viele Verbraucher ist Saatgut gleich Saatgut, Samen gleich Samen – egal ob ökologisch oder konventionell erzeugt. Doch es gibt riesige Unterschiede.
Ob man Vögel füttern sollte – grundsätzlich, nur im Winter oder das ganze Jahr – ist selbst unter Experten kontrovers diskutiert. Eine Vogelfütterung im Winter ist aber vor allem aus umweltpädagogischer Sicht sinnvoll und ist insbesondere für Kinder ein Naturerlebnis.
Einige von euch haben uns gefragt, warum unsere Bio Milch feste Bestandteile enthält: Milch bildet natürlicherweise Rahm. Unsere Frischmilch wird in der Regel nicht so stark verarbeitet. Sie ist zwar pasteurisiert, aber nicht homogenisiert oder nur teilhomogenisiert. Was das bedeutet erklären wir euch gerne.
Aufgrund eines Sicherheits-Updates müssen wir unseren Online Shop-Login anpassen. Ab dem 1. Februar 2021 wird das Einloggen mit der Kundennummer nicht mehr möglich sein. Der Login funktioniert zukünftig nur noch mit einer E-Mail-Adresse.
Hülsenfrüchte wie Linsen, Bohnen, Erbsen und Co. werden immer beliebter und finden längst nicht mehr nur im klassischen Eintopf ihren Einsatz. Im Handel sind zudem immer mehr Sorten verfügbar. Von allen pflanzlichen Grundnahrungsmitteln sind sie die bedeutendsten Eiweiß-Lieferanten.
So langsam sehnen wir uns alle wieder nach ein bisschen mehr Grün und Frische auf dem Teller. Viele von euch freuen sich sicherlich auch darauf, bald wieder mit dem eigenen Anbau von Gemüse beginnen zu können. Doch ein bisschen müssen wir uns noch gedulden. Bio Sprossen und Microgreens können jedoch das ganze Jahr über auf der Fensterbank gezogen werden und bringen frisches Grün und viele Vitamine auf den Teller.
Wir zeigen euch in einem Video, was passiert, nachdem ihr eure Bestellung aufgegeben habt und wie wir die Bio Kisten packen.
Eigentlich denkt man doch, dass alles, was wächst, Licht braucht. Stimmt. Aber Ausnahmen bestätigen die Regel. Solch eine Ausnahme ist der Chicorée, der – wie der Spargel auch – im Dunkeln wächst.
Johann (29), der den Meyerhof von seinem Vater übernommen hat, hat die Belugalinsen zum ersten Mal angebaut. Der Hof ist seit 1984 Bioland zertifiziert und wir arbeiten seit Jahrzehnten zusammen. In den letzten Jahren hat Johann sich stetig weiterentwickelt und neues probiert.
Für manche ist die tägliche Tasse Tee fester Bestandteil des Tages. Am Morgen startet man mit einer Tasse Tee langsam in den Tag, abends hilft sie, sich zu entspannen. Tee ist für viele einfach Gemütlichkeit und er kommt in so vielen Geschmacksrichtungen daher.
