Die GemüsegärtnerDie Gemüsegärtner
Die Gemüsegärtner
Bio aus Kalkriese
  • … bringen’s Ihnen
    • Unsere Bio-Kisten
    • Büro- und Mitarbeiterkiste
    • Kindergärten und Schulen
    • Für Neukunden
    • Bio Onlineshop
    • Kunden werben Kunden
    • Unser Liefergebiet
    • Angebote
  • … erklären’s Ihnen
    • Unsere „Wurzeln“
    • Unsere Lieferanten
    • Fragen zur Lieferung
    • Bio-Siegel
    • Transparenz und Kontrolle
    • Neues aus Kalkriese
    • Jobs bei den Gemüsegärtnern
  • … tischen’s auf
    • Unsere Monatsrezepte
    • Unsere Wochenrezepte
  • zum Shop
    • Unsere Kisten
    • Wir empfehlen
    • Obst, Gemüse
    • Kühltheke
    • Kochen u. Backen
    • Frühstück
    • Getränke
    • Drogerie
    • Naschkram
  • Wochenmärkte Osnabrück
  • Bio Tipps und Informationen
  • Kontakt
  • Impressum
Menü zurück  

Bio-Nüsse zur Weihnachtszeit

2. Dezember 2021Schreiben Sie einen Kommentar an die Gemüsegärtnervon Viviane Schweighoefer

Astrid Bio-Nüsse 

Nüsse knacken hat etwas Beruhigendes und tut in der kalten Jahreszeit besonders gut. Ob auf dem Sofa oder gemütlich vorm Kamin, Nüsse dürfen, genau wie Clementinen, in der Weihnachtszeit einfach nicht fehlen.

Nuss oder keine Nuss?

Botanisch gesehen, sind nur Haselnüsse und Maronen echte Nüsse. Para- und Macadamianüsse gehören zu den Kapselfrüchten, alle anderen zu den Steinfrüchten. Erdnüsse jedoch sind Hülsenfrüchte. Jede „Nussart“ hat ihre Vorzüge, doch der Wert jeder Nuss richtet sich nach der Art des Anbaus und der Verarbeitung.

Besonderheiten von Bio-Nüssen

In Bio-Nusskulturen ist der Einsatz von Unkraut- und Insektenbekämpfungsmitteln verboten, ebenso die Schwefelung zur Aufhellung der Schale und die Begasung zur Verbesserung der Lagerfähigkeit. Ganze ungeschälte Nüsse werden dunkel, kühl, trocken und luftdicht verpackt aufbewahrt– nur so behalten sie ihr Aroma und sind vor Schimmelpilzbefall weitgehend geschützt. Da im Bio-Anbau keine Insektizide eingesetzt werden, sind die Erträge geringer, was einen höheren Preis zur Folge hat. Im höheren Endpreis ist auch die angemessene Bezahlung in Fair Trade Partnerschaften, mit denen soziale und ökologische Projekte unterstützt werden, enthalten.

Bio-Nüsse richtig lagern

Bio-Nüsse sollten am besten immer dunkel, kühl, trocken und luftig lagern, zum Beispiel in einem Netz oder einem Karton. Auch ohne Schale halten sich Nüsse noch mehre Monate. Bereits zerkleinerte Nüsse sollten am besten in einem luftdichten Gefäß aufbewahrt werden. Um Nüsse zu rösten, kann man übrigens gut auf Öl in der Pfanne verzichten, da sie bereits ausreichend Fett enthalten. Außerdem ist Aufmerksamkeit geboten, denn zwischen dem gewünschten Röstaroma und dem verbrannten Geschmack, liegen bei Nüssen manchmal nur wenige Sekunden.

Kochen mit Nuss

Nüsse sind der perfekte gesunde Snack für zwischendurch. Aber auch in der Küche machen sie eine tolle Figur. Ob als Grundlage für verschiedene Saucen, als Topping für den Salat oder Zutat in Kuchen oder anderen Desserts – sie verleihen mit ihren köstlichen Aromen jedem Gericht den richtigen Pfiff.

Nüsse sind Kraftpakete

Schon vor Jahrtausenden bereicherten Nüsse den Speiseplan unserer jagenden und sammelnden Vorfahren. Die leckeren Kraftpakete sind klein, liefern aber große Mengen nötiger Energie, um anstrengende Situationen kraftvoll zu meistern. Nüsse sind zwar fett- und kalorienreich, haben aber auch einen hohen Anteil an gesunden, ungesättigten Fettsäuren. Zudem sprechen der große Anteil an Antioxidantien und Vitamin E für die Nuss als „Superfood“. Ihr hoher Gehalt an B-Vitaminen macht Nüsse zu „Hirnfutter“ und sie liefern viel Vitamin A, Mineralstoffe wie Magnesium, Calcium, Kalium, Phosphor, außerdem Ballaststoffe und Eiweiß.

Wir haben viel Nüsse im Angebot, sowohl ganze Nüsse als auch gemahlene Haselnüsse und Mandeln. Stöbern im Shop lohnt sich.

ErdnüsseHaselnüsseMacadamianüsseMandelnNüsseParanüsse
Ähnliche Beiträge
Bio Gurken
Bio Gurken aus Kalkriese
24. Juni 2022
wochenmarkt skender steinobst aprikose pfirsich
Empfindliche Nektarinen und Pfirsiche
16. Juni 2022
Schreiben Sie uns gerne einen Kommentar

Antworten abbrechen

Ihre Mailadresse wird nicht publiziert. Pflichtfelder sind mit * markiert.

Sie können diese HTML Tags und Attribute verwenden: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

löschenSenden

Direkt zu unserem Bio-Online-Shop

Suche
Unsere Bio-Kisten
  • Die Klassikerkiste

    KISTE2klIm Winter Kohlgemüse und Steckrübe, im Sommer Tomaten, Zucchini und Karotten – mit der Gemüsekiste liefern wir ihnen frische, saisonale Zutaten ins Haus. Dazu gibt es gleich passende Rezeptideen, sodass Sie gleich loslegen können zu kochen. Die Obstkiste ist genauso aufgebaut: Sie bekommen wöchentlich eine bunte Mischung frischer Früchte geliefert. Der Mix variiert von Woche zu Woche.

  • Die Bürokiste

    Sie wollen in der Mittagspause mit den Kollegen kochen oder immer einen gefüllten Korb mit Obst und Gemüse in der Firma stehen haben? Dann schicken wir Ihnen eine entsprechende Kiste gern direkt ins Büro.

  • Die Individuelle

    KISTE2klFrisches Vollkornbrot, Butter, Milch, Eier und Käse, dazu noch eine Handvoll Obst und knackiges Gemüse für den bunten Auflauf am Wochenende? Mit der Individualkiste sind diese und ähnliche Zusammenstellungen kein Problem. Sie suchen sich in Ruhe in unserem Shop aus, auf welche Lebensmittel Sie Appetit haben. Wir stellen Ihnen die Kiste dann nach Ihren Wünschen zusammen und liefern zu Ihnen.

Wochenmarkt

Besuchen Sie uns auch auf den Osnabrücker Wochenmärkten:

DODESHEIDE
Dienstag
7 – 13 Uhr

LEDENHOF
Donnerstag
7 – 13 Uhr

RIEDENBACH
Freitag
7 – 13 Uhr

DOMHOF
Samstag
7 – 14 Uhr

Monatsangebote
  • Kartoffelsalat mit Ei und Gurke 400g
    Salat aus Kartoffeln, Eiern, Gurken und Zwiebeln in würziger Mayonnaise
    3,59 € / Stück
  • Tomaten geschält und geviertel 400g
    Wir machen Bio aus Liebe.
    1,69 € / 400 g
  • Slipeinlagen geformt, 30 Stück
    biologisch und natürlich
    2,75 € / Stück
  • Deocreme Minze/Zedernholz
    Sanfte Pflege mit der kühlenden Wirkung von Minze und dem frisch-herben Duft der Zeder
    12,90 € / Stück
  • VPE6x500gTahin braun ohne Salz
    100% ungeschälter Sesam
    38,99 € / Stück
Rezepte
Gnocchi Caprese mangold pasta zitrone rezept Bärlauch Frittata Topinamburbrot mit Kressebutter Zweierlei Ofen-Pastinake Pasta mit pikantem Weißkohl Grünkohlauflauf mit Birne Vegane Kürbiscarbonara
Bio-Lieferdienst

Seit Ende der Achtzigerjahre sind die Gemüsegärtner aus Kalkriese auf den Wochenmärkten in Stadt und Landkreis Osnabrück anzutreffen. Mit unserem Lieferservice bringen wir Ihnen unsere bunt gefüllten Obst- und Gemüsekisten auf Wunsch auch direkt ins Haus. In unserem Onlineshop können Sie Gemüse, Obst, Brot, Aufschnitt, Käse, Fleisch, Milch und viele andere Produkte in bester Bio-Qualität bequem von zu Hause aus bestellen.

Aufgrund der hohen Nachfrage liefern wir nun auch im südlichen Emsland. Lingen, Rheine, Cloppenburg und in Herzlake.

Menü
Wochenmärkte in Osnabrück
Jobs
Shop
Neues aus Kalkriese
Newsletter
Kontakt

Ökokiste
Aus der Region
Die Gemüsegärtner
Alte Heerstraße 20
49565 Bramsche-Kalkriese

Telefon 05468 93875-0 100 % Bio für Osnabrück und das Osnabrücker Land
  • Informiert bleiben:
    Folgen Sie uns bei Facebook und Instagram

Find us on:

FacebookYouTubeInstagram
Die Gemüsegärtner
  • Kontakt
  • Download SEPA-Mandat
  • AGB
  • Alle Produkte
  • Datenschutzerklärung
  • Impressum
Impressum

Gemüsegärtner Cookies

Die Gemüsegärtner verkaufen Bio-Cookies. In Ihren Browser setzen wir auch einen Cookie um Ihren Shopzugang zu erleichtern. Wenn Sie unsere Website weiter nutzen, stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu.

Close