Eine kleine Aufmerksamkeit
Ihr Weihnachtsgeschenk für 2016 ist in den Wochen 50 und 51 in Ihrer Gemüsekiste! Eine Gemüsebürste aus Agaven-Fasern ist der perfekte Helfer zum Putzen von Gemüse. Freuen Sie ich drauf!
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Außen hart und innen energiegeladen.
Schon vor Jahrtausenden bereicherten Nüsse den Speiseplan unserer jagenden und sammelnden Vorfahren. Die leckeren Kraftpakete sind klein, liefern aber große Mengen nötiger Energie, um anstrengende Situationen kraftvoll zu meistern. In unserer Zeit waren Nüsse lange als Dickmacher verrufen…
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Wochenmarkt – Jetzt auch am Riedenbach
Am Freitag den 2. Dezember ist es soweit, die „Möhre“ kommt auf den Wochenmarkt am Riedenbach in Osnabrück. Freut Euch auf frisches, leckeres Obst und Gemüse in bester Bio Qualität. Als Angebot der Woche haben wir für Euch, passend zur Saison, schmackhaften Grünkohl direkt von unseren eigenen Feldern.
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Vom Unkraut zum Gourmetsalat
Feldsalat, auch Rapunzel, Ackersalat oder Nüssli genannt, galt noch bis ins 18te Jahrhundert hinein als lästiges Wildkraut. Nur wenige Kräuterweiblein sammelten die winterharte Pflanze, bis endlich bekannt wurde, wie nahrhaft sie ist…
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Ihr Bio-Weihnachtsfleisch!
Frisches Geflügel, Fleisch und Fisch auf Vorbestellung. Bitte bestellen Sie Ihren Weihnachtswunschbraten bis zum 5. oder 09.12. bei uns vor. Wir liefern das frische Festagsfleisch in der Weihnachtswoche vom 19.12. bzw. 21.12 – 24.12. an Sie aus. Was bis wann vorbestellt werden muss, entnehmen Sie bitte den Vorbestellseiten im Shop.
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Kochtüte gegen Tütensuppe
Seit gut einem Jahr gibt es jeden Monat eine neue Kochtüte bei uns. Gefüllt mit vorwiegend regionalen Zutaten für 4 Portionen.
In den Tüten ist alles, was Sie zum Kochen eines frischen Gerichtes brauchen.
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Ein ganz besonderer Käse
In der kommenden Woche von Montag den 07. November in unserer Aktion!
Der COMTÉ ist nicht nur einmalig im Geschmack, er ist auch einzigartig in seiner Qualität. Bereits 1952 erhielt er als erster französischer Käse überhaupt das AOC Qualitätssiegel (Appelation d’Origine Contrôlée, kontrollierte Herkunftsbezeichnung). Und bis heute gilt: nur ein COMTÉ mit dem AOC-Siegel ist ein echter COMTÉ.
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Kürbisschnitzereien
Es müssen nicht immer furchterregende Fratzen sein. Aus Kürbissen lassen sich auch wunderschöne Laternen mit Blumen- oder Blättermotiven schnitzen – die möchte man am liebsten den ganzen Herbst über behalten. Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie man ganz einfach mit Plätzchen-Ausstechformen eine stimmungsvolle Kürbislaterne schnitzt. Dazu benötigen Sie: ein großes, scharfes Sägemesser oder eine…
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Artenschutz ist gesund und lecker
Jeden Herbst nach der Apfelernte bieten wir Ihnen leckeren Bio-Apfelsaft aus der Region an. Dieses Jahr haben wir zum ersten Mal Bioland-Apfelsaft von Streuobstwiesen in Alstedde bei Ibbenbüren. Die Familie Blom hat einige Streuobstwiesen gepachtet, die von der Stadt als Ausgleichsmaßnahme angelegt wurden. So werden nicht nur die Früchte genutzt, sondern die Obstwiesen werden als wertvoller Lebensraum für ca. 5000 Insektenarten erhalten. Weitere Streuobstwiesen wurden angelegt, so dass der Ertrag in einigen Jahren noch zunimmt.
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Horn und Ringelschwanz
Seit der Umstellung auf Demeter im Jahr 2002 ist immer noch Vieles im Werden – letztes Jahr erst wurde ein neuer Rinderstall gebaut. „Aber,“ sagt Andrea Caspers, „die Tiere geben uns auch viel zurück!“ Wenn man die Schweine mit Stolz gerecktem Ringelschwanz durch den großzügigen Auslauf flitzen sieht, versteht man die Frau.
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Fruchtaufstriche sind Aroma pur
Deshalb gewinnen sie immer mehr Freunde, während der Absatz von Marmelade und Konfitüre zurück geht. Aber was macht Fruchtaufstriche so besonders? Sie sind eine Erfindung der Bio-Freunde: Möglichst hoher Fruchtanteil (ca. 65%), weniger Zucker (Gesamtzuckergehalt unter 45%), keine Aroma- und Konservierungsmittel aber natürliches Pektin zum Andicken. Das klingt nach „Weniger ist mehr“! und das ist…
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Gewinner fahren ins Allgäu
„Das war eine große Überraschung für uns!“ sagt Silvia Lindie. „Ich hatte wohl von dem Gewinnspiel etwas mitbekommen, aber ich bestelle ja sowieso seit mehr als einem Jahr meine Bio-Kiste bei den Gemüsegärtnern.“ Das Gewinnwochenende passt genau: „Nächste Woche haben wir Uraub und wollten nach Schottland fliegen – nun planen wir um und es geht in den Süden“
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Bio-Erntedank in Kalkriese
Immer wenn die Erntemonate anfangen, kommt auch eine Ahnung von paradiesischen Zeiten. Oder öffnet die Fülle der Früchte nur die Augen dafür, dass wir immer noch im Paradies leben? Niemand hat uns vertrieben, kein kleinmütiger Gott, niemand kann uns vertreiben außer wir selbst. Obwohl wir diesen Garten Eden vermüllen, vergiften und verachten, ist Verlass auf…
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Die FAIRE WOCHE nur vom 16. bis 30. September?
Wenn es nach uns ginge, dürfte es auch das ganze Jahr über fair zugehen. Nicht besonders fair gegenüber Fairtrade-Organisationen wie El Puente, GEPA und DWP ist die Vergabe des Fairtrade Award 2016 an Lidl. Die von Transfair vergebene Auszeichnung lobt die bundesweite Einführung eigener Fairtrade-zertifizierter Produkte als maßgeblichen Beitrag zur Verbesserung der Lebens- u. Arbeitssituation…
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Gebt TTIP und CETA keine Chance!
Bei den Freihandelsabkommen TTIP und CETA zwischen der EU und den USA bzw. Kanada geht es in die entscheidenden Runden. Ende September treffen sich die EU-Handelsminister in Bratislava, um die Unterzeichnung von CETA und weitere Verhandlungen über TTIP vorzubereiten. Dringender Grund für das „Bündnis Stop CETA und TTIP“ zum Protest aufzurufen.
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Keine Angst vor Hefeteig
Wie duftet es in der Küche, wenn die Frühstücksbrötchen oder der Kuchen fertig sind! So ein Hefeteig ist doch recht einfach hergestellt, wenn, ja wenn…. Wenn die Frischhefe wirklich frisch ist. Das ist sie mit heller Farbe und angenehmem Geruch. Trockenhefe hält 1 Jahr und ein 7g-Päckchen hat die gleiche Triebkraft wie ein 1/2 Würfel…
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Bio von Anfang an – Neue Babykost
Zauberhafte Entdeckungen – Ganz Bio von Anfang an – Neue Babykost. Ihr Kind zu stillen, empfinden viele Mütter als schön und unkompliziert. Schließlich haben sie so immer „alles“ dabei, was für eine gesunde Ernährung nötig ist. Aber was tun, wenn das nicht möglich ist oder das Baby entscheidet, dass es mal was anderes möchte?…
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Eine rote Grüne
Auf Sommertour bei den Gemüsegärtnern Letzte Woche war die Fraktionsvorsitzende der Grünen im Bundestag Katrin Göring-Eckardt bei den Gemüsegärtnern Kalkriese zum Informationsaustausch. Bei allerbestem Wetter, Kaffee, Kuchen und natürlich unserem leckeren Bio-Obst informierten sich die Grünen-Abgeordnete und die Kandidaten aus Bramsche Annette Specht, Martin Negel, Miriam Thye und Barbara Pöppe bei Matthias Krause, ebenfalls Kandidat…
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Schlechte Partie bei den Bioland Kartoffeln
Leider haben wir vor zwei Wochen eine schlechte Partie Kartoffeln erhalten. Von außen kaum sichtbar, aber von innen wiesen die Kartoffeln Qualitätsmängel (braune Stellen) auf. Wir bitten Sie, uns dies zu melden, wir erstellen gerne eine Gutschrift. Aufgrund von Staunässe sind unsere Kartoffeln nicht wie gewohnt gewachsen. Trotzdem möchten wir nicht auf andere Lieferanten als…
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Scellebelle-Ziegentaler aus der Region
Regionale Ziegenkäsespezialität aus Münster. Sabine Jürß‘ Begeisterung für Milchziegen und deren aromatischen Käse hat auch nach 30 Jahren nicht nachgelassen. Die Agraringenieurin verbindet artgerechte Tierhaltung und handwerkliche Käserei nach französischem Vorbild mit optimaler Qualität der Produkte. Ihr guter Ruf unter münsteraner Käsekennern gründet auf ihren Ziegenweichkäsen mit Milch- und Hefeschimmel, die mit sanft-nussigem Geschmack auf der Zunge zergehen.
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Grünzeug aus Gehrde beliefert die Gemüsegärtner
Ein Lieferanten-aus-der-Region-Porträt. Die Reaktorkatastrophe von Tschernobyl und die Geburt des ersten Kindes waren der entscheidende Anstoß für die Wende im Leben von Stephan Puls, dem Gründer des Gemüsebetriebes „Grünzeug“. Er wollte raus aus dem „Alltagstrott“ und so entschieden sich er und seine Partnerin wagemutig für den Bio-Gemüseanbau. Ein Resthof in Gehrde bei Bersenbrück, mit einem…
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Gemüsegärtner sind trendy
Der neue Trend heißt Clean Eating. Genau: Er kommt aus den USA und bedeutet nicht mehr und nicht weniger als „Sauberer Genuss“. Alle trendy Fans essen nur noch selbst zubereitete Speisen aus unverarbeiteten Lebensmitteln mit ganz viel ohne. Ohne Aromastoffe, ohne Konservierungszusätze, ohne Auszugsmehl, ohne raffinierten Zucker, Farbstoffe und weitere seltsame Zutaten der Nahrungsmittelindustrie. …
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Weinprobe bei den Gemüsegärtnern
Weinprobe im Gewächshaus – eine Premiere Am 29. Juni hatten wir zu unserer ersten Weinprobe ins neue Gewächshaus eingeladen und die vier großen Tische, die wir in Windeseile eingedeckt hatten, waren mit über 30 Besuchern voll besetzt. Die letzten Nachzügler wurden direkt durch unsere Küche gelotst, wo Sabine Engelke, Azubi Roland und Rainer Galke noch…
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Zuviel Regen in diesem Sommer
„Wenn wir zusammenhalten werden wir weniger nass“ Wir haben es endlich mal geschafft mit dem Chef der Gemüsegärtnerei Kalkriese, Matthias Krause, über das Wetter zu sprechen. Das klingt verdächtig nach Sommerferien und der damit verbundenen „Saure Gurken Zeit“, aber das andauernde Regenwetter macht unseren Bauern tatsächlich große Sorge. Allein im Juni schüttete es in und…
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Bio-Mineralwasser von Ihrem Bio-Lieferdienst
Gutes Wasser ist Menschenrecht ! Wir leben glücklich in einem wasserreichen Land. Niemand muss kilometerweit wandern, um aus einem trüben Loch seinen Krug zu füllen. Aus allen Hähnen kommt klares Wasser und im Supermarkt gibt es Mineralwasser in allen Sorten. Weil wir aber seit Jahren intensive Landwirtschaft betreiben, bei der an Dünger und Pflanzenschutzmitteln nicht…
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Donnerstag Markt wieder am Ledenhof
Der Donnerstagsmarkt kehrt nach Hause zurück. Nach dreimonatiger Baustelle zieht der Donnerstagsmarkt zum Ledenhof zurück! Sie können schon ab Morgen die Marktbeschicker an den gewohnten Plätzen antreffen. Wir freuen uns wieder auf die vertraute Atmosphäre.
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Auf geht’s in die Ferien
Lieferzeiten in den Sommerferien. Viele Kunden melden in den Sommerferien eine Lieferpause bei uns an. Deshalb können sich die Lieferzeiten verschieben. Entweder wir kommen früher, weil wenig Kunden auf der Tour zu beliefern sind. Oder wir legen zwei Touren zusammen und kommen dadurch später. Unsere Fahrer machen in dieser Zeit ebenfalls abwechselnd Urlaub und werden…
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Sommerfahrt zu Bio-Freunden
Hocherfreut über viele Neukunden zum Jahreswechsel hatten wir unsere Weihnachtsfeier ganz vergessen. Die Bio-Gemüsegärtner haben einfach einen Sommerausflug daraus gemacht. Leider kann nicht das gesamte Team verreisen, denn unsere Fahrer mussten unsere lieben Kunden ja auch noch beliefern. So fuhren „nur“ 26 Kalkrieser nach Diepholz zur Firma Lebensbaum, von der wir seit Jahren Biokaffee, -tee und -gewürze beziehen.
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Endlich regionale Erdbeeren in der Bio Kiste
Die Erdbeeren sind aus dem Winterschlaf erwacht. Wir sind durchs Tecklenburger Land gefahren und am Kriegerdenkmal in Brochterbeck in die Niederdorfer Straße abgebogen. Bald erkennt man von der Straße aus schon die ersten Folientunnel eines Bioland-Hofs. Wir parken auf dem Hof und beim Aussteigen empfängt uns das intensive Aroma reifer Erdbeeren und unser langjähriger Partner…
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Bio-Fans bei den Gemüsegärtnern
Vor einigen Wochen haben wir den 5000. Facebook-Fan auf dem Social Media-Kanal begrüßen können. Mit großer Freude haben wir aus den regionalen Fans 5 Gewinner gezogen. Diese haben wir mit ihren Familien zu uns eingeladen und am Freitag bei bestem Wetter unseren Betrieb gezeigt. In der Reihenfolge wie die Ware bei uns ankommt und auch wieder den Betrieb verlässt, gab es einen Rundgang durch die kühlen Hallen.
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Obstkisten fürs Büro – Biokisten für Angestellte
Das Bewusstsein für gesunde Ernährung sollte an der Bürotür nicht aufhören, denn Sie möchten Ihre Mitarbeiter auch am nächsten Morgen frisch und energisch erleben. So denkt auch Frank Görbert von Müller Technik in Steinfeld. An mehreren geschützten Stellen auf dem Werksgelände werden einmal im Monat Mitarbeiter-Kisten deponiert, die von den Angestellten nach Feierabend mit nach Hause genommen werden.
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Schnittlauchblüten essen, hmmm
Schnittlauch blüht jetzt überall. Die Farbe Lila ist allgegenwärtig, Bienen und Insekten Summen und Brummen über unser Beet. Diese Zwiebelgewächse blühen ca. 3 – 4 Wochen in den Monaten Mai bis Juni, je nach Wetterlage. Die Blüten sind hübsch und appetitlich als Dekoration zu Blatt- oder Tomatensalaten, in Kräuterbutter eingemischt oder zum Rührei. Einfach die…
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Leckeres auf den Bio-Grill
Grillen ist mehr als bloß Essen. Es ist vor allem ein Ausdruck sommerlicher Lebensfreude und somit, auf Neudeutsch, ein echtes Outdoor-Event. Ob im eigenen Garten oder im Park, ob allein, zu zweit oder mit Freunden und Nachbarn: Schon das Entzünden der Holzkohle hat etwas Besonderes und die Vorbereitung des Grillgutes weckt speicheltreibende Kreativität und Leckerlust zum Ausprobieren.
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Eine tolle Bio-Fan-Gemeinde
Seit gut zwei Jahren sind wir bei facebook aktiv und bieten unseren Fans Gemüsegärtner-News auf der beliebten Sociamedia-Plattform an. Mit der neuen Homepage und vielen Aktionen stieg unsere Sichtbarkeit auch bei facebook stark an. Allein in diesem Jahr konnten wir gut 1300 neue regionale Gemüsegärtner-Freunde als Follower begrüßen.
Wir sind ganz gerührt von diesem überwältigen Zuspruch und möchten diese Freude mit Euch teilen.
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Welcher Tomatentyp sind Sie?
„Wann gibt es wieder Tomatenpflanzen?“ ist die häufigste Frage auf dem Wochenmarkt, seit die ersten wetterfesten Kräuter wieder im Angebot sind und die Sonne lacht.Tomaten sind für viele Hobbygärtner einfach die wichtigste Pflanze des Sommers: rot, süß, sonnenwarm – einfach direkt vom Strauch, eigene Ernte und so viel leckerer als gekaufte Tomaten.
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Zeit-Kochtag auf dem Wochenmarkt
Anlässlich des bundesweiten ZEIT-Kochtages schnippeln die Gemüsegärtner aus Kalkriese frische Shiitake, Steinchampignons, Kräuter- und Austernseitlinge in die Pfanne – und Sie dürfen einfach schlemmen! Am Stand der Bio-Gemüsegärtner auf dem Osnabrücker Wochenmarkt gibt es die gebratene Köstlichkeit im Pappschälchen auf die Hand und wer dieses und mehr Pilzgerichte einmal selbst zubereiten möchte, bekommt noch die passenden Rezepte dazu. Um ein mehrgängiges Menu anbieten zu können, stehen wir mit CookUOS zusammen, die je nach Wetterlage eine Gemüsebrühe oder Gemüse frisch aus der Pfanne und Kräuterpesto sowie „Grüne Smoothies“ gegen eine kleine Spende anbieten.
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Essen lernen – Spaß an Gemeinschaft
Essen lernen – Fühlen, begreifen und Spaß an Gemeinschaft. Spätestens wenn die Phase der Flaschenmahlzeiten vorbei ist, beginnen Kinder über Essen und Esskultur zu lernen. Was schmeckt, was nicht? Was ist hart, weich, süß? Was gibt´s nur am Tisch, was auch auf dem Spielplatz? Wie reagieren die Eltern, wenn man etwas ablehnt? Prägend: Kinder sollten…
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Unsere Weine zum Durchgrünen
Sie warten auch auf den Frühling und haben die ersten Pflanzen schon ins Frühbeet gesetzt? Umständlich war dabei nur das ständige Jacke aus, Hut auf, Regenjacke an und so weiter und zurück. Damit Sie es bei der Wahl Ihrer Weine nicht wie der April machen, haben unsere Experten leckere Empfehlungen für Sie.
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Frohe Ostern wünscht Ihr Bio-Lieferdienst
Frühjahr ist Aufbruch – Ostern ist ein Neubeginn. Wir wünschen allen alten und neuen „Möhren-Fans“ erholsame, genussvolle Osterfeiertage. Dazu warme, sonnige Frühlingstage und allen großen und kleinen Kindern ganz viele bunte Ostereier. Unsere Auszubildene Viviane hat sich mit ihrer Henne Gudi, ein Huhn der Rasse Australorp, schon auf Ostern eingestellt. Gudi legt Bio-Eier mit österlichem Kikeriki.
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Biokisten-Liefertage in der Osterzeit
Änderungen schon ab 21. März: Touren werden vorgezogen und Bestellschlüsse ändern sich. Auf Grund der Feiertage verlegen wir die Liefertage um einen Tag vor. Im Shop werden Ihnen die geänderten Liefertage schon angezeigt. Auch die Bestellschlüsse werden um einen Tag vorverlegt. Bitte berücksichtigen Sie die veränderten Liefer- und Bestelltermine.
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