Das erste Gemüsegärtner Kochbuch
Warum wir eure Bestellung 2 Tage vorher brauchen
Der Bestellschluss für eure Bio Kiste ist immer 2 Tage vor eurem Liefertag um 9 Uhr. Diese Vorlaufzeit brauchen wir, damit wir die Ware auch verfügbar haben. Wenn ihr die Bestellung bei uns ausgelöst habt, bestellen wir erst eure Ware bzw. wird sie passend geerntet. Einige Artikel, die lange haltbar sind und viel bestellt werden, haben wir vorrätig. Brot wird aber in genauer Anzahl gebacken. Salate und Beeren werden frisch geerntet, der Käse passend zugeschnitten.
Artikel, die wir nicht auf Lager haben, bestellen wir tagesaktuell bei unseren Partnern. All diese Bestellungen geben wir 2 Tage vor eurem Liefertag an unsere Partner weiter. Die Ware wird dann direkt am nächsten Tag geliefert, kommissioniert und in eure Bio-Kiste gepackt. Mit diesem System stellen wir sicher, dass wir möglichst alles verfügbar und keine Abfälle haben. Eine Ausnahme ist regionales Fleisch, das wir nicht täglich bekommen, da nur höchstens einmal in der Woche geschlachtet wird. Bei einer unerwartet hohen Nachfrage, kann es dann leider zu Engpässen kommen.
Die Bestellschlüsse in der Übersicht:
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