Bio für die Region Osnabrück, Bünde, Cloppenburg, Diepholz, Emsdetten, Rheine und Vechta

05468 93875-0
  • Wochenmärkte
  • News
  • Shop
    • Shopanleitung
  • Jobs
  • Kontakt
Top
FacebookInstagram
Suche
Die GemüsegärtnerDie Gemüsegärtner
Die Gemüsegärtner
Bio aus Kalkriese
  • … bringen’s Ihnen
    • Unsere Bio-Kisten
    • Büro- und Mitarbeiterkiste
    • Kindergärten und Schulen
    • Unser Liefergebiet
    • Shop
    • Wochenangebote
    • Monatsangebote
  • … erklären’s Ihnen
    • Unsere „Wurzeln“
    • Schnupperkisten 3x testen
    • Unsere Lieferanten
    • Fragen zur Lieferung
    • Bio-Siegel
    • Transparenz und Kontrolle
    • Tipps und Informationen
    • Shopanleitung
    • Kunden werben Kunden
    • Jobs bei den Gemüsegärtnern
  • … tischen’s auf
    • Unsere Monatsrezepte
    • Unsere Wochenrezepte
    • Feierabendtüte
  • ———
  • Shop
  • Wochenmärkte Osnabrück
  • Bio Tipps und Informationen
  • Kontakt
  • Impressum
Menü zurück  

Schokoladenkuchen mit Rote Bete

6. Dezember 2016Frühling, Gemüse, Herbst, Kalte Küche, Sommer, Vegetarisch, Wintervon schmecktwohl

Möhren, Süßkartoffeln, Zucchini und Rote Bete haben etwas gemeinsam: Sie können nicht nur herzhaft, sondern auch süß: Als Geheimzutaten im Rührkuchen sorgen sie für Saftigkeit und Frische – und das auch noch nach drei, vier oder fünf Tagen!
Ob man sie neben Zucker, Eiern, Butter, Mehl oder Nüssen herausschmeckt? Darüber gibt es verschiedene Meinungen. Fakt ist: Sie bleiben geschmacklich, wenn man sie denn herausschmeckt, dezent. Davon unabhängig verstehen Schokolade und Rote Bete sich aber auch ganz offiziell sehr gut. Nicht umsonst sieht man hier und da auch Dessert-Kreationen, in denen die beiden Komponenten gemeinsam auftreten. Der erdige, aber auch leicht süßliche Geschmack der Roten Bete passt toll zur dunklen, herben Schokolade. Und wenn das Gemüse dann noch für einen saftigen Kuchen sorgt – umso besser!
Wer für den Kuchen frische Rote Bete verwendet, muss sie vorher rund eine Stunde in der Schale im geschlossenen Topf kochen, anschließend abkühlen lassen, schälen und das Gemüse fein pürieren. Wenn es schnell gehen muss: Einfach fertig gegarte, vakuumierte Rote-Bete-Kugeln verwenden.

Schokoladenkuchen mit Rote Bete - Bio-Gemüse aus Kalkriese
Rote-Bete-Kuchen

Zubereitung:

Den Ofen auf 150°C (Umluft) vorheizen. 175 g von der Schokolade in kleine Stücke brechen und mit der Butter im Wasserbad langsam schmelzen und leicht abkühlen lassen. Zucker, Vanillezucker und Eier hinzufügen und auf mittlerer Stufe (Küchenmaschine oder Handrührgerät) rund zwei bis drei Minuten mixen. Die Rote Bete unterrühren.

Mehl mit Backpulver mischen und zu den restlichen Zutaten geben, kurz unterrühren und den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen.

Im heißen Ofen rund 30 Minuten backen. Der Kuchen sollte im Kern noch leicht klitschig/schön saftig sein. Den Kuchen auskühlen lassen.

Den Frischkäse mit Crème fraîche und Zucker vermengen und gleichmäßig auf dem Rote-Bete-Schokokuchen verstreichen. Die restliche Schokolade raspeln und auf der Frischkäsecreme verteilen und den Kuchen gekühlt servieren.

Zutaten:

für 1 Springform (26 cm Durchmesser)

  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 175 g Butter
  • 175 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 250 g Rote Bete, gekocht und geschält, püriert (vorbereitet gewogen)
  • 200 g Mehl, gesiebt
  • 1 TL Backpulver
  • Für die Frischkäse-Creme:
  • 200 g Doppelrahmfrischkäse
  • 150 g Crème fraîche
  • 3 EL Zucker
  • restliche Schokolade, s.o., fein geraspelt

Dieses Rezept hat Foodbloggerin Stefanie Hiekmann für uns gekocht. Weitere Rezepte und Inspirationen finden Sie auf ihrem Foodblog schmecktwohl.

Schreiben Sie uns gerne einen Kommentar

Antworten abbrechen

Ihre Mailadresse wird nicht publiziert. Pflichtfelder sind mit * markiert.

Sie können diese HTML Tags und Attribute verwenden: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

löschenSenden

Direkt zu unserem Bio-Online-Shop

Neu bei den Gemüsegärtnern
  • Hühnerbrühe 380g vom Kiebitzhof
    Bioland Hühnerbrühe mit Fleisch
    5,19 € / Stück
  • Sojade Banane-Maracuja
    Fruchtiger Sojade Geschmack,cremig-vegan
    3,49 € / Stück
  • Butterkäse Scheiben, 150g
    Bioladen Butterkäse
    2,79 € / Stück
  • WheatyVeganes Winner Schnitzel
    Veganes Schnitzel, paniert und super frisch.
    4,45 € / Stück
Suche
Unsere Bio-Kisten
  • Die Klassikerkiste

    KISTE2klIm Winter Kohlgemüse und Steckrübe, im Sommer Tomaten, Zucchini und Karotten – mit der Gemüsekiste liefern wir ihnen frische, saisonale Zutaten ins Haus. Dazu gibt es gleich passende Rezeptideen, sodass Sie gleich loslegen können zu kochen. Die Obstkiste ist genauso aufgebaut: Sie bekommen wöchentlich eine bunte Mischung frischer Früchte geliefert. Der Mix variiert von Woche zu Woche.

  • Die Bürokiste

    Sie wollen in der Mittagspause mit den Kollegen kochen oder immer einen gefüllten Korb mit Obst und Gemüse in der Firma stehen haben? Dann schicken wir Ihnen eine entsprechende Kiste gern direkt ins Büro.

  • Die Individuelle

    KISTE2klFrisches Vollkornbrot, Butter, Milch, Eier und Käse, dazu noch eine Handvoll Obst und knackiges Gemüse für den bunten Auflauf am Wochenende? Mit der Individualkiste sind diese und ähnliche Zusammenstellungen kein Problem. Sie suchen sich in Ruhe in unserem Shop aus, auf welche Lebensmittel Sie Appetit haben. Wir stellen Ihnen die Kiste dann nach Ihren Wünschen zusammen und liefern zu Ihnen.

Wochenmarkt

Besuchen Sie uns auch auf den Osnabrücker Wochenmärkten:

DODESHEIDE
Dienstag
7 – 13 Uhr

LEDENHOF
Donnerstag
7 – 13 Uhr

RIEDENBACH
Freitag
8 – 13 Uhr

DOMHOF
Samstag
7 – 14 Uhr

Monatsangebote
  • Zucchini
    5,90 € / kg
  • now - Red Berry 10x0,33l
    Beerig fruchtiger Geschmack, der Johannisbeere und Cranberry mit spritziger Zitrone kombiniert.
    11,30 € / Kiste
  • Mezzogiorno Nero D'Avola, rot, Italien 6x0,75l
    Trockener, aromatischer Wein aus Sizilien.
    30,06 € / Kiste
  • Apfel-Cidre, Deutschland 0,7l
    Prickelnde Erfrischung mit 2% vol. Alkohol.
    3,29 € / Stück
  • Airspray Vanille, 30ml
    Der warm, süße Duft der Vanille
    12,90 € / Stück
Rezepte
fruchtiger feldsalat rezept Grünkohlsalat Monatsrezept Flammkuchen mit Radicchio, Birne, Walnüssen und Pecorino Couscous-Salat mit frischem Mais Schnelle Pasta mit Bio-Gemüse aus dem Osnabrücker Land Sommersalat aus Bio-Gemüse mit Wassermelone, Blaubeeren und Tomaten Sommerliches Ofengemüse - schnelle Küche Bio-Gemüse im Mai: Spargel
Bio-Lieferdienst

Seit Ende der Achtzigerjahre sind die Gemüsegärtner aus Kalkriese auf den Wochenmärkten in Stadt und Landkreis Osnabrück anzutreffen. Mit unserem Lieferservice bringen wir Ihnen unsere bunt gefüllten Obst- und Gemüsekisten auf Wunsch auch direkt ins Haus. In unserem Onlineshop können Sie Gemüse, Obst, Brot, Aufschnitt, Käse, Fleisch, Milch und viele andere Produkte in bester Bio-Qualität bequem von zu Hause aus bestellen.

Aufgrund der hohen Nachfrage liefern wir nun auch im südlichen Emsland. Lingen, Rheine und in Versmold.

Tipps und Informationen
  • Familie Minisci Bio Zitrusfrüchte aus Italien
    Bio Zitrusfrüchte der Familie Minisci
    18. November 2019
  • Alte Apfelsorten aus dem Alten Land
    Alte Apfelsorten – Sortenvielfalt erhalten
    22. Oktober 2019
  • Auslieferungsfahrer Lieferdienst in Osnabrück bei die Gemüsegärtner
    Kennt ihr eigentlich schon Johannes?
    12. September 2019
  • Kinderernährung Schule Kindergarten
    Kinderernährung – Gesunder Start ins Leben
    29. August 2019
Schreiben Sie uns

* Pflichtfelder

Aus der Region
Die Gemüsegärtner
Alte Heerstraße 20
49565 Bramsche-Kalkriese

Telefon 05468 93875-0 100 % Bio für Osnabrück und das Osnabrücker Land
  • Informiert bleiben:
    Folgen Sie uns bei facebook

Die Gemüsegärtner
  • Download SEPA-Mandat
  • AGB
  • Alle Produkte
  • Datenschutzerklärung
  • Impressum
Impressum

Gemüsegärtner Cookies

Die Gemüsegärtner verkaufen Bio-Cookies. In Ihren Browser setzen wir auch einen Cookie um Ihren Shopzugang zu erleichtern. Wenn Sie unsere Website weiter nutzen, stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu.

Close