Seit 1989 im Unternehmen und sorgt dafür, dass hinter den Kulissen alles glatt läuft. Die Finanzen, die Organisation der Wochenmarktstände und der betriebswirtschaftliche Teil der Gemüsegärtner sind sein Zuständigkeitsbereich. Seine liebste Jahreszeit aus kulinarischer Sicht ist der Herbst. Denn da gibt es die breiteste Auswahl an regionalen Obst- und Gemüsesorten. Lieblingsessen: Griechisches Zitronenhähnchen mit Rosmarin vom Blech.