Regional ist Trumpf

Gärtner Tobi mit regionalem bio Salat in der Hand. Aufgenommen im osnabrücker Land, Kalkriese

Regionalität ist uns wichtig Persönliche Nähe zum Produzenten ist uns wichtig. So können wir von Sommer bis Herbst 100 % regionales und saisonales Gemüse anbieten – garantiert – mit unserer Regional-Kiste, welche Sie jetzt bestellen können. Wir packen jede Woche direkt von den Äckern aus Kalkriese, Venne, Pente, Handorf bei Münster, Brochterbeck, Badbergen oder Ulenburg …

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Rapunzel macht Bio aus Liebe

Rapunzelmitarbeiter und Joseph Wilhelm beim anmischen von Bio Rapunzel Produkten

„Wir machen Bio aus Liebe“ Diese Aussage steht bei Rapunzel nicht als Werbeslogan auf Produkten und Broschüren. Sie ist vielmehr das Motto und Leitmotiv des Bio-Pioniers aus dem Allgäu. „Dieser kurze Spruch ist Ausdruck unserer tiefsten Überzeugung, dass zu einem gesunden, umwelt- und sozialverträglich erzeugten Lebensmittel mehr gehört als der kontrolliert biologische Anbau“, erklärt Gründer …

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Rainers Gemüsegärtner-Geschichte

Rainer

Auf dem Wochenmarkt zuhause Wir erzählen euch die Geschichte der Gemüsegärtner, nach Karen und Heide stellen wir euch heute Rainer vor. Auch er ist ein Urgestein der Gemüsegärtner und hat den Betrieb mit aufgebaut. Heute, nach über 30 Jahren, trifft man ihn immer noch jeden Donnerstag auf dem Wochenmarkt am Ledenhof. Rainers Gemüsegärtner-Geschichte beginnt in …

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Radieschen und Bundgemüse richtig lagern

radieschen richtig lagern

So bleibt Gemüse länger frisch „Vor zwei Tagen habe ich die Radieschen auf dem Wochenmarkt gekauft und mit Grün in den Kühlschrank getan. Heute sind Sie schon schrumpelig und das Grün ist welk.“ Radieschen und Bund-Gemüse frisch halten Radieschen schmecken einfach am besten, wenn sie knackig und frisch sind. Wenn man das Grün dran lässt, werden sie …

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Saisonkalender – Qualität im Frühjahr

Qualität im Frühjahr

Diese Faktoren beeinflussen die Qualität In dieser Jahreszeit gibt es nur noch wenig regionales Gemüse und hauptsächlich Lagerware. Frisches Gemüse aus Spanien und Italien wächst in der kalten Jahreszeit nicht unter idealen Bedingungen. All das hat einen Einfluss auf die Qualität. Warum das so ist, erklären wir euch. Qualität Lagergemüse: Warum werden Kartoffeln und Möhren …

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Preisanstieg wegen Erntedefizit

Äpfel Von Apfelernte auf dem Markstand der Gemüsegärtner in Osnabrück

Keine sehr gute Ernte Teilweise ernten unsere Erzeuger 50 % weniger als im Vorjahr. Nachtfröste, starker Junifruchtfall und Alternanz – Faktoren welche die Bio-Apfelernte dieses Jahr negativ beeinflussen. Überall fehlen Äpfel Ende Juni tagte das Europäische Bio-Forum (EBF). Im Vordergrund stand die Einschätzung der diesjährigen Apfelernte. Das Resümee fällt infolge der schlechten Klimabedingungen in den …

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Pestizide und Konservierungsstoffe – Ohne Uns

Bio Pfirsiche und Nektarinen richtig lagern

Perfektes Obst & Gemüse? Über die Qualität von konventionell angebautem Obst und Gemüse wird oft gestritten. Es liegt nahezu makellos, glänzend und formschön in vielen Supermärkten und lädt zum Anbeißen ein. Doch der Schein trügt. Auf und in vielen dieser Lebensmittel befinden sich erhebliche Mengen Pestizide und ihre Rückstände. Zwar gibt es gesetzliche Rückstandshöchstgehalte (Maximum …

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Pastinakenpuffer einfach selber machen

Pastinakenpuffer

Pastinakenpuffer und Beikostkiste Im Januar haben wir die heimischen Superfoods vorgestellt und besonders beliebt war die Pas¬tinake. Als Babys erstes Gemüse und besonders beliebt bei Kindern, lassen sich aus der Pastinake viele tolle Dinge zaubern. Aus unserer Facebook Community erreichte uns hierzu ein Rezept von Dominik Thienert, welches wir euch heute vorstellen möchten, die Pastinakenpuffer. …

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Pastinaken – Trendgemüse mit Geschichte

Pastinaken

Die beliebten süß-milden Wurzeln Pastinaken sind in Deutschland zu einem echten Trendgemüse geworden. Kein Wunder, dass auch bei uns die Beliebtheit der süß-milden Wurzeln in den letzten Jahren wieder stark zugenommen hat. Die Frage ist, ob man überhaupt von Trend sprechen kann, wenn die Wurzel schon mehrere Jahrhunderte alt ist. Denn bis ins 18. Jahrhundert …

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Ostern steht vor der Tür

verschiedene Osterartikel

Bald ist es wieder soweit Ostern steht vor der Tür. Wir haben mit Vergnügen und Genuss die neuen Naschereien ausprobiert und freuen uns Ihnen etwas Feines zu präsentieren. Schokohenne, Osterhase, Marienkäferchen und edle Schleckereien wollen vom Osterhasen versteckt und genascht werden. Super Angebote für Ostern Mit unseren Angeboten, wie z.B. Eier Likör von Dwersteg oder neuen …

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