Zutaten für 4 Personen
6 Handvoll Grünkohl (ohne Stiel)
5 mittelgroße Tomaten
2 reife Avocados
2 Paprika
Handvoll frische Petersilie
½ Zitrone
Meersalz und Pfeffer
Zubereitung
- Grünkohl von den Stielen zupfen und in eine Schüssel legen.
- Mit Meersalz bestreuen und mit den Händen durchkneten. Dadurch wird der Grünkohl schön saftig, zart und perfekt zum Essen.
- Andere Zutaten hinzufügen.
Tipp: Öl und Essig sind nicht nötig, da als Ersatz Avocado und Zitrone verwendet werden.