Bunter Salat mit fruchtigem Dressing

1 Blattsalat
2 Möhren
1 Ramiro Paprika
1 Landgurke
Radisprossen

5 EL Olivenöl
3 EL Essig oder Zitronensaft
1 EL dunklen Fruchtaufstrich, z.B. Waldfrucht, Kirsche
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Salz

1. Den Salat und das Gemüse waschen, die Salatblätter
in mundgerechte Stücke zupfen, die Möhren grob raspeln, Ramiro und Landgurke (schälen)  in kleine Würfel schneiden. Die Radisprossen waschen.

2. Olivenöl, Essig und Fruchtaufstrich in eine Schüssel geben und kräftig verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Den Salat mit dem Dressing mischen und die  Sprossen darüber streuen.

Für 4 Personen