Dicke Bohnen mit jungen Möhren

Dicke Bohnen mit jungen Möhren

Zutaten für 2 Portionen

  • 300g junge Möhren
  • 400g Dicke Bohnen
  • 250g junger Porree
  • 1 TL Butter Salz und Pfeffer
  • Etwas Petersilie

Zubereitung:

  1. Möhren waschen und der Länge nach halbieren. Dicke Bohnen palen. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden.
  2. Butter in einer Pfanne schmelzen und das Gemüse darin etwa 10 Minuten dünsten. Die Möhren dürfen ruhig al Dente sein. Nach Geschmack würzen. Wer hat streut noch etwas gehackte Petersilie darüber. Feine Beilage zu jungen Kartoffeln oder einfach einem Ciabatta oder Naanbrot. Plus Zaziki.
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