Fruchtiger Spitzkohlsalat

1 Spitzkohl

300 g Naturjoghurt
4 EL Zitronensaft
Kräutersalz
Pfeffer
1 TL Currypulver
Rohrohrzucker
2 Äpfel  
2 Pfirsiche
50 g Walnusskerne

1. Spitzkohl putzen, vierteln, Strunk herausschneiden und den Kohl in feine Streifen schneiden.

2. Joghurt, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Curry und Zucker mischen.

3. Äpfel und Pfirsiche fein stifteln. Joghurt, Spitzkohl und Obst mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Nusskernen bestreuen.

Für 4 Personen