Gebackener Tomaten Schafskäse

200 g Schaffeta
4 kleine reife Tomaten
1 TL Basilikum gehackt
2 EL Olivenöl
Salz
Frisch gemahlener Pfeffer
1 Ciabatta

1. Den Feta und die Tomaten würfeln und würzen.

2. Das Basilikum kurz in Öl einlegen, damit es beim Braten nicht verbrennt.

3. Alles vermischen, in eine Auflaufform füllen und 15 Minuten im Ofen bei 200 °C backen, bis der Käse leicht braun ist. Zusammen mit dem Ciabatta servieren.

… für ein warmes Büfett, ein üppiges Frühstück oder eine südländische Brotzeit.

Quelle: Gabriele Maier, Das besondere Kochbuch

Für 2 Personen