1 Zwiebel
1 Stück Ingwerwurzel
2 EL Butter
2 TL Kurkuma
1 Blumenkohl
4 Kartoffeln
2 TL Kräutersalz
2 TL Curry
1. Zwiebeln und Ingwer klein hacken, den Blumenkohl putzen und in Röschen teilen, die Kartoffeln schälen und würfeln.
2. Die Zwiebeln und den Ingwer in der Butter golden dünsten. Kurkuma dazugeben, 1 Minute mitdünsten. Dann die Blumenkohlröschen und die Kartoffeln hinzufügen. 10 Minuten dünsten. Salzen, etwas Wasser zugeben und 20 Minuten bei geringer Hitze garen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit den Curry darüber streuen.
Für 4 Personen