Kerniger Salat Mix

Kerniger Salat Mix

Zutaten für 4 Personen Kerniger Salat Mix

  • 130-150 Salat-Mix
  • 1 Bund Radieschen
  • 1 rotschaliger Apfel
  • ½ Landgurke

Salatsauce:

  • 4 EL Sauerrahm
  • 4EL süße Sahne
  • 3 EL Wasser
  • 3 EL Sonnenblumenöl
  • 2 TL Senf
  • Salz, Pfeffer
  • 2 TL Zitronensaft
  • 1 TL Honig
  • 3 EL geröstete Kerne oder Nüsse

Zubereitung

  1. Salat Mix putzen, waschen und grob zupfen. Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Gurke schälen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Den Apfel vierteln, entkernen und in dünne Stifte schneiden. Gemüse und Äpfel in einer Schüssel vermengen. Die Saaten und oder Kerne ohne Fett kurz in einer Pfanne rösten.
  2. Die Zutaten für die Salatsauce mischen und zusammen mit den Nüssen zum Gemüse geben und unterheben. Fertig!