Kürbisfladen

1 kleiner Hokaiodo von ca 1–

Kürbis vierteln und Kerne und Mark des Kürbis entfernen, sie brauchen ihn nicht zu schälen. Den Kürbis in Scheiben (ca.1-2cm) schneiden. Die Scheiben beidseitig mit Salz bestreuen und 30 Min. ziehen lassen.

Inzwischen das Mehl mit Milch und Eiern verquirlen und 20 Min. quellen lassen. Die Kürbisscheiben durch den Teig ziehen, in Semmelbröseln wenden und in erhitztem Öl goldgelb schwimmend ausbacken.

Sie schmecken süß, mit Zucker bestreut, zu Kompott oder
auch als vegetarisches Hauptgericht, sehr lecker.

Für 1 Personen