Möhrenrohkost

300 g Möhren
150 g Äpfel
1 kleine Zwiebel
1-2 El milde Chilisauce
1 TL Honig
3-4 El Apfelessig
2-3 El Öl, Salz und Pfeffer
10 g Sesamsaat

Möhren mit dem Sparschäler schälen, dann weiter mit dem Sparschäler in dünne lange Streifen hobeln.

Äpfel achteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel klein schneiden.

Chilisauce mit Honig, Apfelessig und Öl glattrühren und mit den vorbereiteten Zutaten vermengen.

Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und zum Schluss über den Salat streuen

Für 6 Personen