Pastinaken-Püree
Zutaten für 2 Personen 400g Pastinaken Salzwasser Butter Salz, Pfeffer 1 Prise frisch geriebenen Muskatnuss Etwas Sahne, schmeckt aber auch ohne Zubereitung Pastinaken mit einem Sparschäler schälen und in grobe Stücke schneiden. In wenig Salzwasser in etwa 15 Minuten weich köcheln. Sind die Pastinaken gar, darf der Topfboden noch mit etwa 1 cm Wasser bedeckt …