Unseren Gemüsekisten liegen jede Woche neue Rezepte bei. Über die Jahre hat sich dadurch eine sehr umfangreiche Datenbank an kreativen Gemüserezepten bei uns angesammelt. Mittlerweile halten wir mehr als 3.000 Rezeptideen für dich bereit! Über die Kategorien und die Suchfunktion kannst du beliebig darin stöbern. So findest du für die Gemüsesorten, die gerade jeweils Saison haben, stets das passende Rezept! Du hast noch Karotten, Kürbis, Lauchzwiebeln und Kokosmilch im Haus? Dann gebe genau diese Produkte, verbunden mit einem „+“- Zeichen oder einfach nacheinander in der Suche ein und wir zeigen dir nur die Rezepte, in denen auch all diese Zutaten vorkommen.
1 Salatgurke 300g Brokkoli Für die Soße: 1 Msp Curry 3 EL Apfelsaft 200 ml Rahmjoghurt oder Naturjoghurt 2 EL Öl Kräutersalz, frisch gemahlener Pfeffer 1 Apfel, fein gewürfelt 1 Pfirsich, fein gewürfelt 2 EL Schnittlauchröllchen Erdnüsse grob gehackt 1. Gurke in Scheiben schneiden. Brokkoli in kleine Röschen teilen und den Stiel schälen und fein …
8 Stangen Spargel, 4 Scheiben Serranoschinken (große Scheiben) oder 8 dünne Nuss- oder Lachsschinkenscheibchen (ca. 100g) 50 g Parmesankäse, frisch gerieben Olivenöl 1. Spargel al Dente kochen und auf ein Küchentuch geben, leicht trocknen. Jede Spargelstange oder 2 dünne mit einer Scheibe Schinken einwickeln. Auf einen feuerfesten Teller geben und mit dem Käse bestreuen. 2. …
1 Spitzkohl Meersalz ½ Bund Lauchzwiebeln ca. 400 g Möhren 100 g Mayonnaise 150 g Naturjoghurt 1-2 TL Currypulver 1 EL frisch gepresster Zitronensaft Cayennepfeffer 50 g Erdnüsse, geröstet und gesalzen geröstet 1. Spitzkohl putzen und vierteln. Den Strunk herausschneiden und den Kohl quer in etwa 1 cm Streifen schneiden. 2. Das Grün der Bundzwiebeln …
400 g Erdbeeren Creme: 100 g Rahmjoghurt 150 g Frischkäse oder Mascarpone 1 Becher Creme fraiche 150g Saft einer ½ Zitrone 1 TL Vanillezucker 1 EL Lindenblütenhonig oder einen anderen 1 Prise Salz 1 Tl ganzer Anis Zucker nach Wunsch Krokant: 80 Walnüsse oder andere Nüsse 2 EL Zucker (gestrichen) 4-8 Amaretti Kekse 1. Krokant …
Kleine Vorspeise oder als Beilage 300-400g Tomaten 1 Schaftaler 50g Rucola/Rauke 4 EL Olivenöl 3 EL Balsamico Essig Salz und Pfeffer 50 g Pinienkerne 1. Tomaten waschen und je nach Größe halbieren (bei Cocktailtomaten) oder in Scheiben schneiden. Auf einen großen Teller auslegen. Den Schaftaler halbieren, in dünne Scheiben schneiden und über den Tomaten verteilen. …
Italienischer Vorspeisen Klassiker – schmeckt hervorragend! 100g Rinderschinken 1 Zitrone 60g Rucola/Rauke 40g Parmesan, frisch hobeln 1-2 El Olivenöl 1. Die dünnen Scheiben vom Rinderschinken etwa 1 Stunde im Saft einer Zitrone marinieren. Anschließend abtrocknen und auf 4 Vorspeisenteller verteilen. 2. Rucola waschen, trockenschleudern und in quer in dünne Streifen schneiden und über den Rinderschinken …
300 g Spaghetti Salz ca. 400 g Zucchini 4 Eier 100g Cashewkerne, gehackt 1 EL fein gehacktes frisches Thymian oder Oregano, als Ersatz getrocknetes 2 EL frisch gehackte Petersilie Salz, Pfeffer Olivenöl 1. Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Dann abgießen und abtropfen lassen. 2. Zucchini grob raffeln. Eier verquirlen und gleichmäßig mit …
ca. 600 g Kartoffeln, festkochend 1 Bund Radieschen 2 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 1 EL Balsamico Bianco für den Dip: 200 g Joghurt 100 g Schmand 50 ml Sahne 1 EL Zitronensaft 1/2 TL Senf 1 EL Schnittlauch, frisch oder TK Salz, Pfeffer Eine handvoll Rucola/Rauke 1. Kartoffeln in der Schale kochen, pellen und auskühlen …
40 g Quinoa 4 Scheiben Sauerteigbrot (insgesamt 300 g) 70 ml Olivenöl, plus mehr zum Bestreichen des Brotes Salz 400 g Tomaten 3 kleine Salatgurken (250 g) ½ kleine rote Zwiebel, in sehr dünne Ringe geschnitten 4 EL gehacktes Koriandergrün 1 ½ EL gehackte Minze 2 EL gehackte Petersilie 1 EL Zitronensaft ¾ EL Rotweinessig …
1 Blumenkohl Meersalz 1 Zwiebel 1 EL Olivenöl Tomatenmark 1 Dose geschälte Tomaten 200 ml Gemüsebrühe Rohrohrzucker 50 g Parmesan Blumenkohl putzen, waschen und in Salzwasser ca. 20 Min. garen. In der Zwischenzeit die Zwiebel in Olivenöl kurz andünsten. Tomatenmark und Tomaten zugeben, Gemüsebrühe dazu gießen, mit Salz und Zucker würzen. Ca. 10 Min. einkochen …