Bio für die Region Osnabrück, Bünde, Cloppenburg, Diepholz, Emsdetten, Rheine und Vechta
Zutaten für 4 Personen 750 g Knollensellerie 600 g mehlige Kartoffeln ½ TL Salz 1 Zwiebel 200 g Champignons 1 EL Butter 2 EL Brat- und Backöl 2 EL Walnüsse 100 g Sahne 1 EL Butter Salz, Pfeffer 50g feingeschnittener Bärlauch Zubereitung: Kartoffeln und Sellerie schälen und in grobe Stücke schneiden. In einen Topf geben…
… weiterlesenZutaten für 4 Personen: 200 g Mehl 100 g Quark 1 TL Salz 100 g kalte Butter Öl fürs Backblech 500 g Spinat 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 EL Öl Für den Guss: 3 Eier 200 ml Sahne 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss Salz frisch gemahlener Pfeffer 150 g würziger Käse, z.B. Parmesan, Remeker oder…
… weiterlesenZutaten für 4 Personen 250g junger Blattspinat 1 Bund Radieschen 1 Zwiebel 300 g Cocktailtomaten 100g Magerquark 300g Rahmjoghurt 3 EL Sahne 1 TL Olivenöl Salz und Pfeffer 2 EL helle Sojasauce 1 TL Curry 1 Bund Schnittlauch 1 EL gehackte Walnüsse Zubereitung: Spinat gründlich waschen, Stiele abzupfen. Radieschen und Zwiebel in dünne Scheiben schneiden,…
… weiterlesenZutaten für 4 Personen ca. 500 g Brokkoli 2 EL Rapsöl 1-2 Knoblauchzehen 250 ml Gemüsebrühe 200 g Schmand Cayennepfeffer 1 Msp. Currypulver englisch 1 Orange (Saft) Kräutersalz Zubereitung: Brokkoli putzen, waschen, in Röschen teilen und Stiele in Stücke schneiden. Rapsöl in einer tiefen Pfanne erhitzen, Brokkolistiele und ganze Knoblauchzehen unter Wenden kurz andünsten. Mit…
… weiterlesenZutaten für 2 Personen 1 großer oder 2 Stck. kleine Chicorée 1 mittelgroße Möhre 1 Apfel und oder 1 Clementine Zutaten für die Sauce: 4 EL Olivenöl 2 EL Zitronensaft oder Essig 1 TL Senf 1/2 TL Honig 2 EL Sahne Salz und Pfeffer, wer mag 1 Zehe Knoblauch 1 EL geröstete Sonnenblumenkerne Zubereitung: Chicorée…
… weiterlesenZutaten für 2 bis 4 Personen, je nach Avocadogröße 1-2 reife Avocado Salz, Pfeffer 1/2 Zitrone 1 Knoblauchzehe, wer mag 1 Stück Baguette 2 EL Olivenöl evtl. bunter Pfeffer Zubereitung: Die Avocado schälen, halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. Mit einer Gabel fein zerdrücken. Salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln…
… weiterlesenZutaten für 4 Personen 800 g Knollenfenchel 100ml Sahne 100 g Parmesankäse Zubereitung: Ofen auf 200° C vorheizen. Vom Fenchel die faserigen äußeren Blätter entfernen. Die Knollen der Länge nach halbieren und 15 Minuten in wenig Salzwasser dünsten. Der Fenchel ist dann zwar noch nicht ganz gar, aber er wird ja noch gebacken. Sahne in…
… weiterlesenZutaten für 4 Personen 1/2 Chinakohl 1 Orange 1/2 Zitrone 1/2 Zwiebel 1 EL Balsamico Essig 1 EL Olivenöl 1 EL Walnussöl Kräutersalz Pfeffer Rohrohrzucker Walnusskerne Zubereitung: Den Chinakohl waschen, putzen und in Streifen schneiden. Die Orangen filetieren, den Orangensaft auffangen. Die Zitrone auspressen, die Zwiebel schälen und fein würfeln. Zwiebelwürfel, Orangensaft, Zitronensaft, Balsamico, Olivenöl…
… weiterlesenZutaten für 4 Personen Ca. 700 g Chinakohl 300 g Möhren 200 g Zwiebeln 4 EL Brat- und Backöl 500 g Hackfleisch Salz, Pfeffer, Rosenpaprika, Curry 1 Tasse Wasser 1 EL Instant Gemüsebrühe 200 g Sahne 5 EL Weißwein oder Apfelsaft Zubereitung: Chinakohl und Gemüse klein schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das…
… weiterlesenZutaten für 4 Personen 200-250g Austernpilze oder Austernseitlinge 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe Getrockneter Rosmarin 4 EL Olivenöl Kräutersalz Pfeffer 8 Scheiben Bauernbrot (Sauerteigbrot) ½ Bund Schnittlauch 100 g frisch geriebener Käse nach Geschmack Zubereitung: Pilze putzen und würfeln. Die Zwiebeln fein würfeln. Knoblauch abziehen und Knoblauchzehe zerdrücken. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Fein…
… weiterlesenZutaten für 4 Personen 500g Möhren 1 Apfel mit Schale Salatsauce: 2 EL Haselnussmus Saft von 1 Orange Saft von ½ Zitrone Schale von einer ½ Zitrone und ½ Orange Salz und Pfeffer ½ TL Honig 2 EL Sonnenblumenkern Zubereitung: Die Zutaten für die Salatsauce gut miteinander verrühren. Der Abrieb von Zitrone und Orange…
… weiterlesenZutaten für 4 Personen 1 EL Olivenöl oder Butter 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 400 g Brokkoli 800 ml Gemüsebrühe 100 g süße Sahne Meersalz Pfeffer aus der Mühle Für die Brotcroûtons: Olivenöl 1-2 Knoblauchzehen 2 Scheiben Vollkorntoast Zubereitung: Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe pellen und fein hacken. Den Strunk des Brokkoli wegschneiden, schälen…
… weiterlesenZutaten für 4 Personen 200 g gekörnter Frischkäse 30 g Sonnenblumenkerne 1 Zwiebel 200 g Tomaten 2 Avocados 2 EL Zitronensaft Kräutersalz schwarzer Pfeffer 3 EL Walnussöl 1 EL Schnittlauch, TK Zubereitung: Frischkäse auf einem Sieb abtropfen lassen. Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett unter Wenden hellbraun rösten. Zwiebel pellen und fein würfeln. Tomaten waschen,…
… weiterlesenZutaten für 4 Personen 4 Zwiebeln 120 g Butter ca. 500 g Rote Bete Meersalz 1 kg Kartoffeln 20 g Kapern 2 TL getr. Thymian 200 ml Milch Pfeffer, Muskatnuss Zubereitung: Zwiebeln pellen und in grobe Schnitze schneiden. 100g Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln kräftig anbraten. Rote Bete in Salzwasser köcheln, solange…
… weiterlesenZutaten für 4 Personen 1,2 kg Kartoffeln Salz und Pfeffer 1 Zwiebel 1 Tasse Gemüsebrühe 1 Tl Senf 2 El Essig, 4 El Olivenöl 1 Apfel 80g Grand-Gourmet-Sprossen Zubereitung: Die Kartoffeln waschen, gar kochen, pellen und noch warm in Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben und dabei schichtweise salzen und pfeffern. Die Zwiebel schälen, fein…
… weiterlesenZutaten für 4 Personen 150 g geräucherter durchwachsener Speck 2 Zwiebeln 3/8 l Wasser 1 Brühwürfel 600 g Kartoffeln 500 g Rosenkohl 200 g saure Sahne oder Creme fraiche 2 EL gehackte Kräuter Zubereitung: Speck und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Speck mit etwas Öl in einer Pfanne ausbraten, die Zwiebelwürfel zugeben und glasig dünsten.…
… weiterlesenZutaten für 4 Personen 2 Orangen 2 EL milder Essig Meersalz Pfeffer 3 EL Olivenöl 1 TL körniger Senf 50g Grand Gourmet Sprossen 1 kleiner Eisbergsalat 1 Apfel Zubereitung: Die Orangen waschen und so schälen, dass auch die weiße Fruchthaut völlig entfernt wird. Die Orangen vierteln und quer in Scheiben schneiden. Den in der Schüssel…
… weiterlesenZutaten für 4 Personen: 150 ml Milch 2 Eier 50 g Weizenvollkornmehl Meersalz 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Staudensellerie 80 ml Gemüsebrühe 1 EL Petersilie, gehackt Rapsöl 100 g Frischkäse Pfeffer Fett zum Backen Zubereitung: Für den Crepes-Teig: Milch und Eier verquirlen, Weizenvollkornmehl und Salz zufügen und ca. 30 Min. quellen lassen. Zwiebel und…
… weiterlesenZutaten für 4 Personen: 400 g Chicoree 2 Stangen Porree 250 g Kartoffeln ¾ l Milch 4 EL Butter 1 TL Salz, 1 Msp. Pfeffer 2 Eigelb ½ Tasse Sahne 2 El kleingeschnittener Schnittlauch Zubereitung: Den Chicoree und den Porree in feine Scheiben schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel zerteilen. Butter…
… weiterlesenZutaten für 4 Personen: 600 g Staudensellerie 6 Zwiebeln 8 Knoblauchzehen 1 Bund Petersilie 8 EL Weißwein 6 EL Tomatenmark 3 EL Paniermehl 6 EL Öl 100 g Butter Salz und Pfeffer Zubereitung: Den Staudensellerie putzen, in längere Stücke schneiden und in Salzwasser 15 Minuten kochen, bis er gar ist. Knoblauch schälen, die…
… weiterlesenZutaten für 4 Personen: 100 g Topinambur 200 g Feldsalat 2 Chicoree 1 Schalotte od. Zwiebel 3 EL Weißweinessig 1 EL Zitronensaft 100 g Creme Fraiche 1 EL Honig 1 TL Senf ½ TL Kurkuma 3 EL Walnussöl Walnüsse Salz und Pfeffer Zubereitung: Den Topinambur waschen und mit Schale in Scheiben raspeln. Mit 1…
… weiterlesenZutaten für 4 Personen 1 Wirsing 2 l Gemüsebrühe 500 g Bandnudeln, Spaghetti oder Spirelli 2 EL Brat-und Backöl zum Einfetten 100 g weiche Butter Kräutersalz Pfeffer 1 EL Paprikapulver edelsüß 100 g Paniermehl 150 g Crème fraîche 2 EL Zitronensaft 2 EL frisch gehackt Petersilie Zubereitung: Wirsing putzen, vierteln und den Strunk rausschneiden. Die…
… weiterlesenZutaten für 4 Personen 1 EL gehackte Petersilie 20 g Kürbiskerne 60 g Parmesan (fein gerieben) 50 g Speisequark 1 EL Paniermehl 1 Eigelb Pfeffer 500-600g Brokkoli 1 L Gemüsebrühe 1-2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 El Butter 1 dicke Kartoffel, gewürfelt 50 ml Weißwein (ersatzweise Gemüsebrühe) 100 ml Sahne Meersalz Muskat 1 EL abgeriebene Zitronenschale…
… weiterlesenZutaten für 4 Personen ca. 500 g Knollensellerie (geschält gewogen) 400 g Möhren 50 g Haselnusskerne 200 g Gouda (mittelalt) 3 Eier 40 g Vollkornmehl 3 EL Milch Pfeffer Meersalz Butter ½ Bund Petersilie Zubereitung: Knollensellerie und Möhren schälen, waschen und auf der Haushaltsreibe grob raffeln und mischen. Haselnüsse grob hacken und zugeben. Gouda ebenfalls…
… weiterlesenZutaten für 2 Personen 100g Salat Mix 1 reife Avocado ½ rote Paprika Dressing: 2 EL heißes Wasser ½ TL gekörnte Gemüsebrühe 1 Prise Salz 1 ½ TL Senf mittelscharf 3 EL Walnussöl oder Olivenöl 2 EL grob gehackte Walnusskerne Zubereitung: Die Salatblätter putzen, waschen, trockenschleudern und mundgerecht zupfen. Paprika ganz fein würfeln. Dressing: Zuerst…
… weiterlesenDie Gemüsegärtner verkaufen Bio-Cookies. In Ihren Browser setzen wir auch einen Cookie um Ihren Shopzugang zu erleichtern. Wenn Sie unsere Website weiter nutzen, stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu.
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