Zutaten für 2 Personen 1 kleine Aubergine 1 kleine Zucchini 2 Tomaten 1 Nektarine 2 EL fein gehackte Kräuter aus dem Garten Salatsauce: 4 EL Olivenöl 4 EL helles Balsamico 1 Zehe Knoblauch 1 TL körniger Senf Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Zutaten für die Salatsauce gut miteinander vermischen. Die Aubergine waschen, abtrocknen und in…
… weiterlesenZutaten für 4 Portionen Einfach und schnell zuzubereiten, sehr lecker Sie benötigen eine 28 cm Tarte Form oder Springform 1 Tarte Teig (frisch), gibt es bei uns im Shop Öl zum Einfetten 1 Becher Schmand 2 Knoblauchzehen 4 reife Tomaten 50 g dünn geschnittene Salamischeiben 120g Bauernschafkäse nach Fetaart oder Feta, gibt es bei uns…
… weiterlesenZutaten für 4 Personen 500 g Buschbohnen Salz 2 rote Zwiebeln 1 Ziegentaler 1/2 Bund Thymian Sauce: 6 EL Rapskernöl oder Olivenöl 3 EL Weißweinessig 1/2 TL Senf 2 TL Akazienhonig Salz und frisch gemahlener Pfeffer Zubereitung: Die Bohnen putzen und in Salzwasser etwa 10 Minuten al dente garen. Abgießen, unter kaltem Wasser abspülen. Zwiebeln…
… weiterlesenZutaten für 4 Personen ca. 400 g Fenchel Salz Pfeffer 2 EL Basilikum, frisch oder TK 1 EL Zitronensaft 2 EL Olivenöl 1/2 Wassermelone, etwa 700g Zubereitung: Fenchelknolle putzen und so fein wie möglich hobeln. In einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und Basilikum mischen und 2-3 Min. kräftig kneten. Zitronensaft und Olivenöl dazugeben. 10 Min.…
… weiterlesenZutaten für 4 Personen 1 Kopf Salat, Eichblatt oder Batavia ca. 150 g Fenchel 2 Pfirsiche 2 rote Zwiebeln Saft von einer Zitrone 1-2 EL Agavendicksaft 3-4 EL Olivenöl Salz Pfeffer Zubereitung: Salat putzen, waschen und mundgerecht zupfen. Fenchel putzen und dünn hobeln. Pfirsiche vom Stein lösen und in dünne Spalten schneiden. Zwiebeln häuten, halbieren…
… weiterlesenZutaten für 4 Personen 700 g Weißkohl 700 g Kartoffeln 3 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen Butter 500 g Gemischtes Hackfleisch Salz, Pfeffer 150 ml Gemüsebrühe 1/2 Bund Schnittlauch 3 EL Cremè fraîche Zubereitung: Weißkohl vierteln, waschen, Strunk herausschneiden und in Streifen schneiden. Kartoffeln (Frühkartoffeln brauchen nicht geschält werden) waschen, schälen, würfeln. Zwiebelwürfel und klein geschnittener Knoblauch…
… weiterlesenZutaten für 2 Personen ca. 150g dicke Bohnenkerne (erhält man aus ca. 600 – 800g Bohnen ) Salz 80 g durchwachsener Speck, in dünnen Scheiben 1 große Knoblauchzehe ½ Bund Lauchzwiebeln 80 g Schafskäse ( Feta ) 150 g Penne oder andere Nudeln 1 EL Olivenöl schwarzer Pfeffer Zubereitung: Bohnen pahlen und die Bohnenkerne 4…
… weiterlesenZutaten für 2 Personen 1 Salat Saft von 1 Zitrone Kräutersalz, Pfeffer Rohrohrzucker 2-3 EL Brat- und Backöl 1/2 Bd. Lauchzwiebeln 2 Eier 1 EL Milch Zubereitung: Salat putzen, waschen und mundgerecht zupfen. Das Grün der Lauchzwiebeln in sehr feine Ringe schneiden. Die Zwiebelchen fein schneiden. Aus Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker, Öl und etwas Lauchzwiebelgrün…
… weiterlesenZutaten für 4 Personen 500g Mangold Zitronensaft Für die Marinade: Etwas gehackter Estragon 1 EL Schnittlauchröllchen 1 Spritzer Sojasauce ½ EL Worcestersoße 1 gehackte Zwiebel 1 TL Kräutersalz 2 EL Zitronensaft 2 EL saure Sahne 2 EL Öl 2 gekochte Eier Zubereitung: Zutaten für die Marinade mit dem Schneebesen gut verrühren. Mangold waschen (dabei ein…
… weiterlesenZutaten für 4 Personen 100 g Basmati Reis 100 g Champagne Linsen ca. 500 g Zucchini 2 Tomaten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 500 ml Gemüsebrühe 100 g Creme fraiche 1 EL Olivenöl 100 g Schnittkäse Salz Pfeffer Thymian getrocknet Zubereitung: Reis und Linsen in 500 ml Gemüsebrühe garen und abgießen. Zucchini der Länge nach halbieren,…
… weiterlesenZutaten für 4 Personen 4 Birnen (als Ersatz Äpfel) 1 Kopf Blumenkohl 4 EL Joghurt 150 g Quark (Magerstufe) 2 TL Senf 1 EL Zitronensaft 1 Prise Salz etwas schwarzen Pfeffer ½ Bund Schnittlauch Zubereitung: Die Birnen schälen, entkernen und grob reiben oder würfeln. Den Blumenkohl waschen, putzen und grob raffeln. Die restlichen Zutaten…
… weiterlesenZutaten für 2 Personen 1 Schlangengurke 400 g Kartoffeln (fest kochend) 1-2 Zwiebeln 3 EL Rapsöl 3 TL Senf 200 g saure Sahne 2 TL Mehl 225 ml Gemüsebrühe Kräutersalz Pfeffer Rohrohrzucker ½ Bund Lauchzwiebeln Zubereitung: Gurke schälen, halbieren, das weiche Innere mit einem Löffel entfernen. Gurke ca. 2 cm groß würfeln. Kartoffeln schälen und…
… weiterlesenZutaten für 2 Personen ½ Kopfsalat oder Eichblattsalat 250g Erdbeeren Salz Pfeffer 4 EL Olivenöl 1 EL Zitronensaft 1 EL Puderzucker 1 Schaftaler natur Zubereitung: Den Salat waschen, trockenschleudern und klein gezupft auf einen großen Teller verteilen. Die Erdbeeren mit Kelch waschen und anschließend den Kelch entfernen, denn sonst saugen die Beeren so viel Wasser…
… weiterlesenZutaten für 4 Personen 400g Brokkoli 2 EL Rosinen (oder Sultaninen) Etwas Brat- und Backöl 1 Bund Radieschen 2 Lauchzwiebeln 2 EL Kürbiskerne Salatsauce: 4 EL Kürbiskernöl oder Olivenöl 4 EL helles Balsamico 1 TL körnigen Senf Salz und Pfeffer 1 Prise Zucker Zubereitung: Lauchzwiebeln waschen, in dünne Streifen schneiden, Zwiebel und Grün trennen.…
… weiterlesenZutaten für 4 Personen 1 Schinkenwurst, etwa 300g 1 Bund Radieschen ½ Gurke Salatsauce: 4 EL Olivenöl 4 EL Balsamcio, hell 1 EL Senf 2 Zehen Knoblauch Pfeffer und Salz Klein gehackte Kräuter aus dem Garten oder etwas Lauchzwiebelgrün Zubereitung: 1. Schinkenwurst in Scheiben schneiden, halbieren und stifteln. 2. Radieschen putzen, waschen und vierteln.…
… weiterlesenZutaten für 4 Personen 1 Zucchini 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 2 Möhren 1 Aubergine 4 Knoblauchzehen Olivenöl Salz und Pfeffer Zubereitung: Gemüse waschen. Zucchini (etwa 0,5-1 cm) und Aubergine (etwa 1-2cm) in Scheiben schneiden. Paprika entkernen und je nach Größe vierteln oder achteln. Die Möhren schälen und der Länge nach vierteln. Knoblauch pellen…
… weiterlesenZutaten für 2 bis 3 Personen 500 g Spinat 3 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 5 EL Olivenöl 200 ml Sahne Kräutersalz, Pfeffer Muskatnuss 300 g Spirelli oder Bandnudeln 1 EL Petersilie 1 EL Butter Zubereitung: Spinat verlesen und waschen. Zwiebeln und Knoblauch pellen. Zwiebeln würfeln und Knoblauch in Scheiben schneiden. Die Hälfte der Zwiebelwürfel in einer…
… weiterlesenZutaten für 4 Personen: 1 Eichblatt oder Kopfsalat oder Batavia 4-5 getr. Tomaten in Öl 1 Zwiebel 1 Schaftaler Kräuter, als Ersatz Mozzarella 2 EL Balsamico 1 EL Zitronensaft Kräutersalz, Pfeffer Rohrohrzucker 1 EL Olivenöl etwas ital. Kräutermischung Zubereitung: Salat putzen, waschen, trocken schleudern und mundgerecht zupfen. Die Tomaten kurz abtropfen lassen und in Stücke…
… weiterlesenZutaten: 500 g kleine Kartoffeln 2 Kohlrabis Saft von 1 Zitrone 6 EL Olivenöl 1-2 Knoblauchzehen, zerdrückt Meersalz Pfeffer 2 EL ital. Kräutermischung, getr. für den Dip: 250 g Sahnequark, 40% 100 g Schmand 4 EL Milch 1/2 Bund Radieschen ( fein gehackt) 1 EL Zitronensaft Kräutersalz, Pfeffer Zubereitung: Kartoffeln mit Schale in Salzwasser…
… weiterlesenKöstlich Kombination der erfrischenden, fruchtigen Grapefruit mit dem wunderbar würzigen Kräuterschaftaler von der dicken Eiche. Zutaten für 2 Personen: 1 Grapefruit rosé 1 Orange 1 Schaftaler Kräuter 2 frisch Kräuterzweige, z.B. Pfefferminze oder Zitronenmelisse 2 EL Pinienkerne Olivenöl Salz und Pfeffer Zubereitung: Grapefruit und Orange in einem Stück schälen, so dass die weiße Schicht komplett…
… weiterlesenZutaten für 4 Portionen: 8 weiße Stangen Spargel 4 Brötchen, z.B. Ciabatta Brötchen 3 EL Mayonnaise 1 TL Tomatenmark 1 EL helles Balsamico 4 Blatt gewaschenen Salat Variante Spargel-Schinken-Ciabatta 3 EL Mayonnaise 1 TL Tomatenmark 1 EL helles Balsamico 4 Blatt gewaschenen Salat 1 EL geschnittenes Lauchzwiebelgrün oder andere fein gehackte Kräuter 8 kleine Scheiben…
… weiterlesenZutaten für 2 Personen 2 Knoblauchzehen 120 g Kräuterseitlinge 80 g Bund Rucola 50g Parmesan 200 g Spaghetti 5 EL Olivenöl Meersalz Pfeffer Zubereitung: Knoblauchzehen fein hacken. Rucola putzen, waschen, trocken schleudern und grob zerkleinern. Parmesan fein reiben. Kräuterseitlinge putzen und in mundgerechte Stück schneiden, auch die Pilzstiele verwenden. Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Spaghetti…
… weiterlesenZutaten für 4 Personen 30g Pinienkerne 100 g Rucola 1 Ramiro Paprika Etwa 100 g Spitzkohl 1 Apfel 1 Schaftaler ca. 100-120g oder als Ersatz einen anderen Käse Für die Sauce: 3 EL Apfelessig Salz, Pfeffer aus der Mühle ½ TL Honig 5 EL Olivenöl 150 g Kräuterseitlinge Butter, Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Pinienkerne…
… weiterlesenZutaten für 4 Personen 1 Schlangengurke 1 kl. Zwiebel 3 EL Mayonnaise 150 g Rahmjoghurt 3 EL Crème fraîche Saft einer halben Zitrone Kräutersalz, Pfeffer 2 EL frisch gehackter Dill 1 Prise Rohrohrzucker Zubereitung: Gurke waschen, längs halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Mayonnaise, Joghurt, Crème fraîche und…
… weiterlesenZutaten für eine Kastenform 5 Eier 1,5 Tassen Zucker ½ Tasse Öl 1 Tasse Mehl 2 Tassen gehackte Nüsse (Haselnüsse oder Mandeln) 3 TL Backpulver 1 TL Zimt (kann auch weggelassen werden) 2 Tassen fein geriebene Möhren (etwa 300g) 1 Tasse grob geriebener Apfel mit Schale (1 kl. Apfel) 1 Prise Salz Puderzucker 1 Zitrone…
… weiterlesenDie Gemüsegärtner verkaufen Bio-Cookies. In Ihren Browser setzen wir auch einen Cookie um Ihren Shopzugang zu erleichtern. Wenn Sie unsere Website weiter nutzen, stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu.
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