Bio für die Region Osnabrück, Bünde, Cloppenburg, Diepholz, Emsdetten, Rheine und Vechta
500g Spaghetti 300g Möhren je eine Hand voll Basilikum und Minzeblättchen 300 g Pak Choi 5 EL Sesamöl, als Ersatz Olivenöl 2 Knoblauchzehen 2–3 EL Zitronensaft Salz, Pfeffer aus der Mühle 1. Die Nudeln in kochendem Salzwasser al Dente garen. 2. Inzwischen die Möhren schälen und in dünne Streifen schneiden. Basilikum, Minze und Pak Choi…
… weiterlesen3 Möhren 2 Zucchini 1 Aubergine oder Gemüse nach Wahl 1 Fenchel 1 Ramiro 250 g Kartoffeln 3 Schalotten 200 g Tofu Meersalz 8 EL Olivenöl 1 TL Agavendicksaft 1 EL Rosmarin 1 TL Oregano 1. Möhren und Kartoffeln schälen und in 1 cm dünne Scheiben schneiden. Schalotten schälen und vierteln. 2. Das übrige Gemüse…
… weiterlesen4 mittelgroße Tomaten 1 Schalotte 1 Salatgurke/2 Minigurken 1 Ramiro oder Paprika 100 g kleine schwarze Oliven 2 Schaftaler 2-3 EL Mehl 1 Ei Paniermehl Ca. 1/8 l Olivenöl zum Ausbacken Salatsauce: 4 EL Olivenöl 3 EL Balsamico 1 TL Senf 1 Knoblauchzehe, zerdrückt 1 EL Zitronensaft 1 Prise Zucker ½ Bund Dill Salz und…
… weiterlesenFür den Rührteig 125 g Butter 125 g Zucker 1 Ei 2 Eigelb 50 g Speisestärke 125 g Mehl 1 gestr. TL Backpulver 500 g Rhabarber 2 Eiweiß 100 g Zucker 1. Den Rhabarber schälen und in 1cm lange Stücke schneiden. 2. Butter, Zucker, ein Ei und 2 Eiweiß schaumig schlagen. 3. Speisestärke, Mehl und…
… weiterlesen300 g Rhabarber 1 EL Zitronensaft ½ TL Zimt, 1 Msp. Vanille 50 g gehackte Walnüsse 2 Bananen 1 EL Ahornsirup 1 Msp. Nelken 1/8 l geschlagene Sahne 1. Den Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden. 2. Die Bananen mit dem Rhabarber zusammen pürieren. 3. Mit dem Zitronensaft, Ahornsirup (oder Zucker), Zimt, Nelken und…
… weiterlesen1-2 Auberginen Meersalz 1/8 l Olivenöl 500 g Tomatenpassata 4 EL Rotwein oder Gemüsebrühe Cayennepfeffer 40 g Parmesankäse im Stück 1. Die Auberginen in 1 cm dicke Scheiben schneiden und nebeneinander legen. 2. 4 EL Öl mit dem Tomatenpüree und Rotwein bzw. Gemüsebrühe auf mittlerer Hitze 15 Minuten einkochen, mit Salz und Cayennepfeffer würzen. 3.…
… weiterlesen1-2 Auberginen Meersalz 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 6 EL Olivenöl schwarzer Pfeffer 1-2 TL Aceto Balsamico 1 EL gehackte Petersilie 1 Prise Zucker 100 g Schaffeta 4-8 Cherrystrauchtomaten 1 Dose stückige Tomaten 1. Auberginen waschen, putzen und längs in ca. 1/2 cm dicke Streifen schneiden. Die Endscheiben fein würfeln und beiseitelegen. 2. Zwiebel und Knoblauch…
… weiterlesen1-2 EL Himbeeren (tiefgekühlt oder frisch) 1 EL Rohrohrzucker 1 EL Weißwein (ersatzw. Brühe) 1 EL Gemüsebrühe 8-10 Walnusshälften 1 EL Himbeer-Essig 2 EL Walnussöl Meersalz Pfeffer, frisch gemahlen 50 g mittelalter Gouda 1. Den Spinat putzen, gründlich waschen und trocken schleudern. Frische Himbeeren verlesen und evtl. waschen, tiefgekühlte auftauen. 2. In einer Pfanne Zucker…
… weiterlesen500 g Spinat 6 EL Butter 2 Eigelb 100 ml Sahne 5 EL Semmelbrösel 100 g geriebener Käse Kräutersalz Pfeffer Muskatnuss Für das Omelett 300 g Weizenvollkornmehl 700 ml Wasser 3 Eier Meersalz 1. Den Spinat waschen, putzen, abtropfen lassen und fein hacken. Im Topf 2 EL Butter auslassen, den Spinat darin bei mittlerer Hitze…
… weiterlesen125 g Butter 1 Bund Radieschen Salz Pfeffer Muskatnuss nach Geschmack 1 Bund Schnittlauch 1. Butter schmelzen. Radieschen putzen, waschen, halbieren und fein stifteln. 2. 1 EL Radieschenstifte für die Dekoration verwahren, den Rest in die Butter rühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 3. Die Butter in eine Schale füllen und bis zum Erstarren…
… weiterlesen400 g grüner Spargel Meersalz Saft und Schale von 1,5 Orangen 3 Orangen 2 TL mittelscharfer Senf 4 EL Olivenöl 2 TL Ahornsirup schwarzer Pfeffer aus der Mühle 100 g Rucola 50 g Walnusskerne 1. Den Spargel waschen und die unteren Enden abschneiden (nicht schälen). 2. In einem mittelgroßen Topf 800 ml Wasser mit 1…
… weiterlesen400 g grüner Spargel 300 g Spaghetti 4 EL Pinienkerne 4 Frühlingszwiebeln 200 g Cocktailtomaten Salz, Pfeffer ½ TL Thymian ½ TL Oregano 2 EL Balsamico-Essig 3 EL Olivenöl 50 g Rucola 1. Den Spargel waschen und die unteren Enden abschneiden (nicht schälen), in mundgerechte Stücke schneiden und in 1 EL Olivenöl etwa 10 Minuten…
… weiterlesen100 g Rucola 250 g Löwenzahn (gesammelt) oder Chicorée 1-2 Möhren 1 Vollkornbrötchen 50 g Butter 1 Knoblauchzehe Meersalz 3 EL Weißweinessig ½ TL Honig Pfeffer 6 EL Olivenöl 3 EL Alfalfasprossen 1. Rucola und Löwenzahn waschen und klein zupfen, bzw. den Chicorée in feine Streifen schneiden. Die Möhren schälen und grob raspeln. 2. Die…
… weiterlesenjodiertes Meersalz 200 g Tiefkühl-Erbsen ca. 6 EL Olivenöl 30 g Mandeln 500 g Pastinaken 2 rote Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 8 getrocknete Tomaten in Öl 80 ml Weißwein 2 EL weißes Mandelmus schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett ca. 3 Minuten anrösten, anschließend grob hacken. 2. Pastinaken schälen und…
… weiterlesen250 g Spinat 1 Ramiro oder Paprika 3 hartgekochte Eier Für das Dressing: 2-3 Bundzwiebeln 3 EL Olivenöl 3 EL Weißweinessig 1 TL geriebener Meerrettich 1 TL Honig Salz, Pfeffer Schnittlauchröllchen zur Dekoration 1. Spinat waschen, abtropfen lassen und in grobe Streifen schneiden. Ramiro waschen, entkernen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Eier pellen und…
… weiterlesen1 Zwiebel 300 g Möhren 1 Spitzkohl 3 EL Olivenöl 250 g Risotto-Reis 100 ml Weißwein 450 ml Gemüsebrühe Meersalz Pfeffer 100 g schwarze Oliven ohne Stein 50 g Parmesan, gerieben 2 EL gehackte Petersilie 1. Zwiebel würfeln. Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Spitzkohl putzen, längs halbieren, den Strunk entfernen und in feine…
… weiterlesen2 Zwiebeln 1 Spitzkohl 500 g festkochende Kartoffeln 2 EL Olivenöl 1 TL Thymian Kräutersalz Pfeffer 100 ml Sahne 1 l Gemüsebrühe 1 Prise Kümmel 1 Prise Muskatnuss 1. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Spitzkohl waschen, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln. 2. Die Zwiebeln im Olivenöl glasig…
… weiterlesen250 g Möhren 500 g Spinat 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 3 EL Olivenöl Meersalz Pfeffer 200 ml Weißwein 200 ml Schlagsahne 200 ml Gemüsebrühe 500 g Spaghetti 1. Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden. Spinat waschen, gut abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. 2. Olivenöl in einem…
… weiterlesen750 g Knollensellerie 600 g mehlige Kartoffeln ½ TL Salz 2 EL Walnüsse 100 g Sahne 1 EL Butter Salz, Pfeffer ½ Bund fein gehackte Petersilie 200 g Champignons oder Kräuterseitlinge 1. Kartoffeln und Sellerie schälen und in grobe Stücke schneiden, in einen Topf geben und zu ¾ mit Wasser bedecken. ½ TL Salz hinzufügen…
… weiterlesen300 g Sellerie 200 g Kartoffeln 1 EL Butter 1 Zwiebel 1/2 l Gemüsebrühe 1 EL Zitronensaft 4 Scheiben Toastbrot 1 Knoblauchzehe 200 g Schmand oder Crème fraîche Kresse 1. Sellerie und Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. 2. Zwiebelwürfel…
… weiterlesen400 g Möhren 400 g Porree 1 Zwiebel Zutaten für die Soße: 1 Chilischote 1 Knoblauchzehe 100 g gemahlene Mandeln 150 ml Gemüsebrühe 1 EL Crème fraîche 1 TL Zitronensaft Salz, frisch gemahlener Pfeffer 1 Prise Zucker 2 Ziegentaler 1 TL Olivenöl 1. Möhren und Porree putzen und in feine, etwa 5 cm lange Streifen…
… weiterlesen500 g Porree 200 g Champignons oder Kräuterseitlinge 3 EL Olivenöl 1 Mozzarella 1 Glas Kichererbsen ( 250 g ) 125 g Sahne 1. Porree in Ringe, Champignons in Scheiben schneiden. 2. Das Öl in einem Topf erhitzen und beides darin 8-10 Minuten dünsten. 3. Mozzarella in Scheiben schneiden. Kichererbsen abtropfen lassen und mit der…
… weiterlesen400 g Fenchel 400 g Möhren 1 kleine Zwiebel Salz Pfeffer 2 EL Olivenöl 150 g Blaue Kornblume (Blauschimmelkäse) 1. Möhren schälen, Fenchel waschen und beide in mundgerechte Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. 2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin kurz andünsten. Das Gemüse hinzugeben und bei schwacher…
… weiterlesen2 Knollen Fenchel 3 Möhren 1 Zitrone 200 g Naturjoghurt 2 EL Olivenöl 1-2 TL Agavendicksaft oder Honig Salz schwarzer Pfeffer 1. Den Fenchel waschen und in sehr feine Streifen schneiden. Die Möhren schälen und grob raspeln. 2. Joghurt, Agavendicksaft und Olivenöl mit dem Saft der Zitrone mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.…
… weiterlesen500 g Möhren 500 g Kartoffeln 1 Kohlrabi 2 Zwiebeln 2 EL Bratöl 750 ml Gemüsebrühe Salz Pfeffer 125 ml Sahne 2 EL gehackte Petersilie 1. Möhren und Kohlrabi schälen und in dünne Streifen schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. 2. Die Zwiebeln schälen, das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten.…
… weiterlesenDie Gemüsegärtner verkaufen Bio-Cookies. In Ihren Browser setzen wir auch einen Cookie um Ihren Shopzugang zu erleichtern. Wenn Sie unsere Website weiter nutzen, stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu.
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