Pastinaken süß-sauer
ca. 500 g Pastinaken 1 rote Chilischote 4 EL Rohrohrzucker 200 ml Weißwein 2 TL Thymian, getrocknet 250 ml Gemüsebrühe 2-3 EL Balsamico bianco Meersalz Pfeffer 1. Pastinaken schälen und in dünne Stifte schneiden. Chilischote entkernen und fein würfeln. 2. Zucker in einem Topf schmelzen, mit Weißwein ablöschen. Thymian, Pastinaken und Chiliwürfel zugeben. Gemüsebrühe zugießen…
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