Tomaten-Kartoffel-Salat Zutaten für 4 Personen Tomaten-Kartoffel-Salat 400 g kleine, junge Kartoffeln 3 EL Olivenöl 500 g Tomaten 2 EL Olivenöl 2 EL Apfelsaft 2 EL Balsamico hell 2 Knoblauchzehen Salz, frisch gemahlener Pfeffer je 1⁄2 Bund Oregano und Petersilie 80 g Frischkäse Zubereitung Die Kartoffeln mit Schale gründlich bürsten, waschen und halbieren. Ein Backblech mit einem…
… weiterlesenEin köstlicher Dipp zu gegrilltem Fleisch oder einfach zu Kartoffeln. Die Joghurt-Gurken-Sauce mit Aprikosen! Zutaten für 4 Personen Joghurt-Gurken-Sauce mit Aprikosen: 1 Salatgurke Salz 150 g frische Aprikosen 150 g Naturjoghurt Kleiner Becher Crème Fraîche 1 EL gehackte Petersilie, Paprikapulver ( edelsüß ) und feine Knoblauchwürfel etwas Cayennefpfeffer Zubereitung: Die Gurke waschen, abtrocknen und längs…
… weiterlesenGratin de Vivi – Als Vorspeise. Einfach in der Zubereitung und saulecker! Zutaten für 4 Portionen 1 Zucchini 3 normalgroße Tomaten oder entsprechend mehr Cocktailtomaten 1 Päckchen Feta (etwa 180g) oder Hirtenkäse 4 Knoblauchzehen 2 Zweige frisches Rosmarin Olivenöl, etwa 100 ml Salz und Pfeffer 1 Ciabatta Zubereitung Tomaten, Zucchini und Knoblauch in dünne Scheiben…
… weiterlesenSommer-Dip Lecker zu Pellkartoffeln Zutatenliste: 1 Bund Lauchzwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 100 g Magerquark 100 g Crème fraîche 1 EL Zitronensaft 1-2 EL frisch gehackte Petersilie, Ersatz TK Kräutersalz Pfeffer Zubereitung: Lauchzwiebeln putzen und das weiße und hellgrüne in feine Ringe schneiden. Knoblauch und Zwiebel pellen und fein hacken. Quark, Crème fraîche und Zitronensaft…
… weiterlesenRote Bete – Blatt – Suppe mit Crossies Wenn die Rote Bete Blätter top sind können die gut mit verkocht werden. Zutaten für 2 Personen 300 g junge Rote-Bete-Knollen mit Grün 2 mittelgroße Kartoffeln 1 Möhre 1 Zwiebel ½ Bund Schnittlauch 750 ml Gemüsebrühe 2 EL Brat- und Backöl 2 EL Frischkäse oder Crème fraîche…
… weiterlesenSpitzkohlsalat mit Joghurtsauce Zutaten für 4 Personen 500g Spitzkohl 2 EL Walnussöl 250g Joghurt 2 EL Akazienhonig Saft einer Zitrone 1/2 Apfel, ca. 100g ein paar Blätter frische Minze oder Melisse Salz 1 Prise Zimt etwas Zitronenschale fein gerieben, Pfeffer 50g Hasel- oder Walnüsse Zubereitung: Spitzkohl putzen, vierteln, waschen und den Keil herausschneiden. In sehr…
… weiterlesenPaprika-Nudeln – Schnelle Küche Zutaten für 2 Personen Paprika-Nudeln 1-2 Paprikaschoten rot 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 3-4 EL Orangensaft (frisch gepresst) Kräutersalz Pfeffer 1 TL Rosenpaprika Rohrohrzucker 2 TL italienische Kräutermischung 250 g breite Nudeln Zubereitung Paprika putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Knoblauchzehe fein hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Paprika, Knoblauch…
… weiterlesenRadieschen Spätzlesalat Zutaten für 2 Personen Radieschen Spätzlesalat 125 g Spätzle Meersalz 1-2 EL Zitronensaft 1 TL Honig 3 El Rapsöl 1 TL mittelscharfer Senf Pfeffer 1 Zwiebel 1 Bund Radieschen Zubereitung Die Spätzle in reichlich Salzwasser garen. In ein Sieb schütten, kalt abbrausen, gut abtropfen lassen und in eine Schüssel füllen. Aus Zitronensaft, Öl,…
… weiterlesenBlumenkohl-Tomaten-Auflauf – Schnell und einfach, Beilage Zutaten für 4 Personen Blumenkohl-Tomaten-Auflauf 1 Blumenkohl Salz Etwa 400 g Tomaten 2 Schaftaler oder Mozarella (ca. 200g) 30 g Kürbiskerne 50 g Butter Pfeffer aus der Mühle 2 EL Lauchzwiebelringe Zubereitung Blumenkohl aus dem Grün schneiden, putzen und in Röschen teilen. In kochendem Salzwasser in 8 Minuten al…
… weiterlesenKati’s Kohlrabi-Auflauf FIX Zutaten für 2-3 Personen Kati’s Kohlrabi-Auflauf FIX 2 Kohlrabi 800 g Kartoffeln 200 ml Gemüsebrühe 400 ml Milch/Sahne 150-200 g Kräuterfrischkäse etwas Mehl zum Andicken 100 g Schmelzkäse oder Creme fraiche/Schmand Salz und Pfeffer Kräuter nach belieben Zubereitung Die Kartoffeln und den Kohlrabi schälen und in Scheiben schneiden. In Gemüsebrühe bissfest garen,…
… weiterlesenFenchelrisotto Zutaten für 2 Personen Fenchelrisotto 1 Fenchelknolle 200g TK Erbsen 1 TL Butter 2 EL Olivenöl 200 g Risottoreis, z.B. Arborio Reis 400 ml Gemüsebrühe 100 ml Weißwein 350 g Tomaten aus dem Glas 1 Zwiebel 1 TL getrocknete Kräuter der Provence Kräutersalz schwarzer Pfeffer 2 EL geriebener Käse mit kräftigem Geschmack Zubereitung Fenchel…
… weiterlesenÜberbackener Spinat mit Hirtenkäse Zutaten für 2 Personen Überbackener Spinat mit Hirtenkäse 500 g Blattspinat 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl Salz, frisch gemahlener Pfeffer 1-2 EL Olivenöl für die Form und zum Überbacken 2 Tomaten 1 Hirtenkäse oder Feta 10 g Pinienkerne oder Walnusskerne Zubereitung Blattspinat gründlich abspülen und grob zerkleinern. Zwiebel und…
… weiterlesenJoghurtcreme mit Erdbeeren und Krokant Süß, knusprig, fruchtig, lecker! Zutaten für 2 PersonenJoghurtcreme mit Erdbeeren und Krokant 250g Erdbeeren Joghurtcreme: 200g griechischer Joghurt oder Rahmjoghurt 100g Frischkäse 1 EL Honig 2 EL Zitronensaft 1 EL Zitronenabrieb 1 Messerspitze Vanille Krokant: 2 EL Zucker 4 EL gehackte Nüsse Zubereitung Krokant selbst gemacht: Nüsse, z.B. Haselnüsse, Walnüsse…
… weiterlesenNudeln mit Schaftaler und Rucola Schnelles köstliches Nudelgericht Zutaten für 4 Personen Nudeln mit Schaftaler und Rucola 400 g Spaghetti 1 Schaftaler oder Feta 80 – 100 g Rucola 10 EL Olivenöl 200 g geriebenen Pecorino oder Parmesan 2 Knoblauchzehen 300 g Cherrytomaten 4 EL Pinienkerne oder Walnusskerne Salz Pfeffer Zubereitung Die Schaftaler in kleine…
… weiterlesenRucola-Radieschen Als Vorspeise – einfach vorzubereiten, sieht prima aus und schmeckt lecker. Zutaten für 2 Personen Rucola-Radieschen 1 Bund Radieschen 50 g Rucola 2 Salatblätter 75 g Frischkäse 75 g Naturjoghurt Salz und Pfeffer Zubereitung Radieschen vom Grün abknipsen und die Wurzelenden ebenfalls entfernen. Zwei Radieschen mit etwas Grün und Wurzelenden übrig lassen. Den Rest…
… weiterlesenRisotto mit Spitzkohl Zutaten für 4 Personen 1 Spitzkohl, ca. 500-600g 30 g Butter 2 EL Olivenöl 200 g Risotto-Reis 800 ml Gemüsebrühe 1/2 TL frisch geriebene Muskatnuss 100 g Sahne 100 g Pecorino oder frischer Parmesan Salz frisch gemahlener Pfeffer 2 Rauchenden oder Mettenden Zubereitung: Den Kohl halbieren und den Strunk herausschneiden. Die großen,…
… weiterlesenSalat mit Aprikosen-Vinaigrette Zutaten für 4 Portionen Salat mit Aprikosen-Vinaigrette 1 Zwiebel 2-3 Aprikosen 1/2 rote Chilischote 5 EL Olivenöl 2 EL Balsamico bianco Meersalz Pfeffer 1 TL Rohrohrzucker 1 Salat Kopf 80 g Parmesan 50 g gesalzene Kräcker Zubereitung Die Zwiebel und die Aprikosen fein würfeln, 1/2 Chilischote halbieren, entkernen und fein hacken. Zwiebel…
… weiterlesenRadieschen-Quark mit Rosmarinkartoffeln Zutaten für 4 Personen: 1 Gurke 2 Äpfel 1 Bund Radieschen 1 Zwiebel 2 EL fein gehackte Kräuter 750 g Quark 200 ml Milch 3 EL Leinöl 2 TL Kräutersalz Pfeffer 1 Prise Rohrohrzucker Ca. 1kg Schmorkartoffeln 5 EL Olivenöl ½ TL Rosmarin, getr. 1 EL flüssiger Honig Zubereitung Salatgurke schälen und…
… weiterlesenBrot mit Kohlrabi Zutaten für 2 Brotscheiben 1 Kohlrabi 1 Apfel 1 kl. Zwiebel 1-2 TL Zitronensaft 1-2 TL Rapsöl Kräutersalz, Pfeffer 1 EL Salatmayonnaise 1/2 EL Senf 2 Scheiben Vollkornbrot Zubereitung Kohlrabi und Apfel schälen und fein reiben. Zwiebel fein hacken. Kohlrabi, Apfel und Zwiebelwürfel mischen, mit Zitronensaft, Öl, Salz und Pfeffer abschmecken. Mayonnaise…
… weiterlesenSalat aus Kohlrabi mit Schaftaler Zutaten für 4 Personen 1 Schaftaler ¼ Bund Lauchzwiebeln 1 Schale Kresse 200 g Tomaten 1 Kohlrabi 2 Möhren 150 g Ciabatta oder anderes helles Brot vom Vortag 3-4 EL Olivenöl Vinaigrette: 4 EL helles Balsamico 4 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe 1 EL Kapern Salz und frisch gemahlener Pfeffer…
… weiterlesenMöhren-Sahne-Gemüse Zutaten für 2 Personen 400 g Möhren ½ Bund Lauchzwiebeln oder 1 Zwiebel 20 g Butter 20 g Weizenvollkornmehl 200 ml Gemüsebrühe 100 ml Sahne Kräutersalz, Pfeffer Rohrohrzucker abgeriebene Schale einer Zitrone 2 TL Zitronensaft Zubereitung: Die Möhren putzen, schälen und in Scheiben schneiden. Das Grün der Lauchzwiebeln abschneiden und beiseite legen. Die kleinen…
… weiterlesenPorree Quiche Zutaten für 4 Personen Porree Quiche Für den Teig: 125g feines Vollkornmehl 60 g Butter 1 Prise Salz 1-3 EL Wasser 1 Ei Für die Füllung: 600g Porree 100g Zwiebeln 2 EL Olivenöl 600 ml Milch 6 Eier Salz, Pfeffer, Muskatnuss Butter zum Ausfetten 100g geriebener Käse, Emmentaler oder Gouda Zubereitung Aus…
… weiterlesenGurken-Feta-Salat Zutaten für 4 Personen Gurken-Feta-Salat 50 g Hirtenkäse von der Dicken Eiche 1 Gurke 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Ringe schneiden 1 EL fein geschnittenen Dill 3 EL Olivenöl 1 1/2 EL Zitronensaft ½ TL Honig Kräutersalz schwarzer Pfeffer Zubereitung Hirtenkäse in eine große Schüssel bröckeln oder in kleine Stückchen schneiden. Gurken mit…
… weiterlesenApfelkuchen, Gemüsegärtner Art Ganz einfach und köstlich Apfelkuchen Zutaten für eine 28 cm Springform 125g Margarine oder Butter 75 g Rohrohzucker 1 Prise Salz 250g Mehl 6 EL Weißwein, als Ersatz Apfelsaft oder Wasser ca. 1 kg Äpfel wenig Zucker 2 Eier 2 Päckchen Vanillezucker Zitronenabrieb einer Zitrone 50g Zucker 1/8l Sahne Zubereitung Butter mit…
… weiterlesenSpinat-Nudeln Zutaten für 2-3 Personen Spinat-Nudeln 300 g Penne Nudeln 500 g Spinat 4 Tomaten aus der Dose 1 Zwiebel 2 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe 250 ml Gemüsebrühe 50 ml Sahne 3 EL frisch geriebener Parmesan Muskatnuss Meersalz Pfeffer Zubereitung Nudeln in Salzwasser garen. Spinat verlesen, putzen und waschen. Tomaten vierteln. Zwiebel pellen und fein…
… weiterlesenDie Gemüsegärtner verkaufen Bio-Cookies. In Ihren Browser setzen wir auch einen Cookie um Ihren Shopzugang zu erleichtern. Wenn Sie unsere Website weiter nutzen, stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu.
Close
