Kartoffelpuffer mit Wurzelpetersilie und Apfelmus
800g Kartoffeln 400g Wurzelpetersilie 2 Zwiebeln 1 TL Salz 4 Eier Öl zum Braten 6 Äpfel 1. Kartoffeln und Wurzelpetersilie schälen und reiben. Die eine Hälfte grob reiben und die andere Hälfte fein reiben. Geht am besten mit einer Küchenmaschine. 2. Zwiebel pellen und fein hacken. Salz, Eier, Zwiebeln, Kartoffeln und Wurzelpetersilie gut miteinander vermischen.…
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