Waldorfsalat mit Staudensellerie Zutaten für 4 Portionen 8 Stangen Staudensellerie 2 Äpfel 200 g Weintrauben 60 g Walnüsse 1 Zitrone 2 EL Mayonnaise 2 EL Joghurt Zucker Salz Zubereitung: Den Staudensellerie waschen, Äpfel achteln und beides fein hobeln. Weintrauben halbieren und Walnüsse grob hacken. Mayonnaise, Joghurt und Saft der Zitrone mischen. Mit Zucker und…
… weiterlesenGeröstetes Brot mit Paprika und Büffelmozzarella Zutaten für 4 Personen als Vorspeise 300g Paprika rot und gelb 150-200g Baguette oder Ciabatta 6-8 El Olivenöl Salz Pfeffer 1-2 Kugel Büffelmozzarella 1 EL Pesto Genovese Zubereitung: Baguette in 4 bis 8 Scheiben schneiden, mit 3 EL Olivenöl beträufeln und kurz in einer Pfanne knusprig rösten. Büffelmozzarella…
… weiterlesenKartoffelsalat mit Radicchio Zutaten für 4 Personen 0,8 kg Kartoffeln 300g Radicchio 2 Äpfel 400 g Zwiebeln Brat-und Backöl 200g TK Erbsen Dressing: 6 EL Olivenöl 3 EL Balsamico 2 EL Zitronensaft 1 TL Honig 1 EL körniger Senf Salz und Pfeffer 1 EL gehackte Petersilie Zubereitung Die Zutaten für das Dressing gut miteinander…
… weiterlesenGebratene Nudeln mit Ei, Spitzkohl und Champignons Zutaten für 4 Personen Gebratene Nudeln: 400 g Spaghetti oder Spirelli 150 ml Sojasauce 200 g Champignons 400 g Spitzkohl 5 EL Erdnussöl 5 Eier 75 g gesalzene, gehackte Erdnüsse Zubereitung Nudeln in Salzwasser garen, abgießen und abtropfen lassen. In einer Schüssel mit Sojasoße mischen und abkühlen lassen. Spitzkohl…
… weiterlesenRote-Bete-Carpaccio mit Schnittlauch Eine köstliche Vorspeise oder als Beilage zu Pellkartoffeln mit Butter und einem Blattsalat. Zutaten für 4 Person 400 g Rote Bete Salz 1/2 El abgeriebene Zitronenschale 3 El Zitronensaft Salz, Pfeffer 4 El Olivenöl 1 TL mittelscharfer Senf 1 TL Honig 70g Pecorino ½ Bund Schnittlauch 3 EL grob gehackte Walnusskerne 1.…
… weiterlesenCouscous-Salat mit Trauben und Zwetschgen Zutaten für 4 Personen 150g Couscous Salz 1 EL Olivenöl 1 Zwiebel 300 ml Gemüsebrühe Dressing 1 TL Sojasauce oder Miso 1 Prise Zucker 6 EL Olivenöl 4 EL Zitronensaft 5 EL Orangensaft 5 g frisch geriebener Ingwer Salz und Pfeffer 1 TL Kreuzkümmel, fein gerieben im Mörser…
… weiterlesenSpinat-Quiche Schmeckt köstlich. Können Sie auch als kleine, feine Vorspeise kalt oder lauwarm servieren. Zutaten für 4 Personen 200 g Mehl 100 g Quark 1 TL Salz 100 g kalte Butter Öl fürs Backblech 500 g Spinat 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 EL Öl Für den Guss: 3 Eier 200 ml Sahne 1 Prise frisch…
… weiterlesenWürzige Birnentarte mit Blauschimmelkäse Zutaten für 4 Portionen Würzige Birnentarte 1 fertiger Tarte Teig 3-4 reife Birnen 100-150 g Frischkäse 150 g Blaue Kornblume oder Gorgonzola 1 Ei Salz und Pfeffer 1 rote Zwiebel Zubereitung Birnen waschen, vierteln und entkernen, nicht schälen. Dann in schmale Streifen schneiden. Aus Frischkäse, Ei und Blauschimmelkäse eine Creme rühren.…
… weiterlesenFruchtiger Zwetschgenauflauf Zutaten für 4 Portionen 400 g Zwetschgen 4 Eier 100 g weiche Butter 120 g Puderzucker Abrieb einer Zitronenschale 500g Magerquark 6 El Hartweizengrieß ½ TL Vanillepulver Zubereitung Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Eier trennen, das Eiweiß richtig steif schlagen und kühl stellen. Weiche Butter, Puderzucker und den Zitronenabrieb in eine große Schüssel…
… weiterlesenReis-Mangold-Suppe Zutaten für 4 Personen Reis-Mangold-Suppe 100g Zwiebel 2 Knoblauchzehen gepresst 4 EL Olivenöl nativ extra 200 g Basmati Reis weiß 1 l Gemüsebrühe 400 g frischer Mangold / Spinat 100g Möhren 70 g Pinienkerne 200 g Naturjoghurt Meersalz, Pfeffer Paprika edelsüß Zubereitung Mangold waschen, verlesen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebeln pellen und fein…
… weiterlesenDie super schnelle Pizza mit Champignons. Zwar nicht alles selbstgemacht aber trotzdem sehr lecker. Zutaten für 1 Blech 30x40cm Pizza mit Champignons: 1 Fertig Pizzateig / Dinkel Pizza Teig ¾ Dose oder Glas Pizza & Pasta Sauce (400ml) ½ Glas Sambal Badjak 3 Knoblauchzehen 100g Salami Aufschnitt 200g Mangold 200g Tomaten 2 Zwiebeln 200g Champignons…
… weiterlesenTomatengratin mit Mozzarella Zutaten für 5 Portionen Tomatengratin mit Mozzarella 5 Toastscheiben 60 g Butter 1/2 Bund Petersilie oder Lauchzwiebeln 1-2 EL gehacktes Basilikum 1/2 TL getr. Thymian 1 TL abgeriebene Zitronenschale ca. 800 g Tomaten 2 Ziegentaler oder Hirtenkäse oder Mozzarella Salz und Pfeffer Zubereitung Toastbrot mit Butter bestreichen. Bei 175° C im Backofen…
… weiterlesenFruchtiger Weißkohl Salat Zutaten für 4 Portionen Fruchtiger Weißkohl Salat 500 g geputzter Weißkohl 200 g Aprikosen 200 g Zwetschgen 200 g Weintrauben 1 Lauchzwiebeln aus einem Bund 4 EL Olivenöl 2 EL Zitronensaft 1 TL Honig Ca. 4 EL Wasser Salz, Pfeffer 2 TL Tahin ½ TL gemahlene Kurkuma Zubereitung Kohl vierteln, waschen,…
… weiterlesenZwetschgen Crumble Zutaten für 4 Personen Zwetschgen Crumble 500 g entsteinte Zwetschgen 2-3 EL Zimt-Zucker 100 g Mehl 1050 100 g gemahlene Mandeln 3 EL Zucker 90 g Butter abgeriebene Schale einer Zitrone Zubereitung Die Zwetschgen waschen, entsteinen und in Viertel oder Achtel schneiden. Ofenfeste Form buttern, die Pflaumenstücke darin verteilen und Zimt-Zucker darüber streuen.…
… weiterlesenTomaten Tarte Vorspeise für 4 Personen Tomaten Tarte 1 fertiger Tarte/Quicheteig 270g (gibt es bei uns) Für die Füllung: 1 Becher Schmand 1 TL Stärke 1 TL Backpulver 1 Ei 1 Knoblauchzehe Salz und Pfeffer 200g Gemüsezwiebel Ca. 4 Tomaten in Scheiben geschnitten 2 Zehen Knoblauch 1 Mozzarella Zubereitung Die Zutaten für Füllung…
… weiterlesenZucchini-Spaghetti-Rösti Zutaten für 4 Personen Zucchini-Spaghetti-Rösti 300 g Spaghetti Salz ca. 400 g Zucchini 4 Eier 100g Cashewkerne, gehackt 1 EL fein gehackter frischer Thymian oder Oregano, als Ersatz getrocknetes 2 EL frisch gehackte Petersilie Salz, Pfeffer Olivenöl Zubereitung Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Dann abgießen und abtropfen lassen. Zucchini grob raffeln.…
… weiterlesenBuschbohnengemüse mit Kartoffeln und Feta Zutaten für 2-3 Portionen Buschbohnengemüse 500g Buschbohnen 3 Knoblauchzehen 100g Zwiebel 9 EL Olivenöl 5 getrocknete Tomaten in Öl 200 ml Gemüsebrühe 5 EL Schwarze Oliven 2 EL frische Thymianblättchen Schwarzer Pfeffer 800g Pellkartoffeln 1 TL Kreuzkümmel 200g Schafkäse, Feta oder Hirtenkäse Zubereitung Bohnen waschen, die Enden abschneiden und halbieren.…
… weiterlesenBlattsalat mit Nektarinen Zutaten für 2 Personen Blattsalat mit Nektarinen ½ Kopf Salat 2 Nektarinen 1 Schaftaler ½ Schnittlauch 4-6 Scheiben Lachs- oder Nussschinken Dressing: 2 EL Zitronensaft 1 TL Honig Salz, Pfeffer 6 EL Olivenöl Zubereitung Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stückchen zupfen. Nektarinen entkernen und in schmale Spalten schneiden. Schnittlauch in…
… weiterlesenBlumenkohlsalat mit gerösteten Nüssen Zutaten für 4 Personen Blumenkohlsalat 1 Blumenkohl, etwa 500g 3 EL Olivenöl 40 g Haselnüsse 1 kleine Zucchini oder 200g Tomaten ½ Bund Schnittlauch 200 g Weintrauben oder Äpfel 1 EL Ras El Hanout Salz und Pfeffer 4 EL Olivenöl 1 TL Honig 4 EL Zitronensaft Zubereitung Blumenkohl waschen und in…
… weiterlesenPorree-Penne-Auflauf Zutaten für 4 Personen Porree-Penne-Auflauf 400-500 g Penne Salz 100 g durchwachsener Speck 500-600 g Porree 1 EL Butter 5 Eier 3/4 l Milch frisch gemahlener Pfeffer frisch geriebene Muskatnuss evtl. 1 TL getrocknete Kräuter der Provence Fett für die Form 50 g Semmelbrösel 50 g Butter Zubereitung Die Penne Nudeln in kochendem Salzwasser…
… weiterlesenAuberginenrösti griechisch Zutaten für 2 Personen 600g Auberginen 1 Ei 2 EL frisch geriebener Parmesan oder Pecorino 1 handvoll zerdrückte Cornflakes 2 große Knoblauchzehen ½ Bund glatte Petersilie Salz und Pfeffer Olivenöl Etwas Mehl Zubereitung Auberginen schälen und in große Würfel schneiden. In einem ¾ l Salzwasser ca. 10 Minuten kochen. Dann auf ein Sieb…
… weiterlesenSalat mit Honigmelone Zutaten für 4 Personen ½ Kopfsalat 1 Honigmelone 1 Mozzarella 5 EL Olivenöl 3 EL frisch gepresster Zitronensaft Etwas Honig Salz und Pfeffer Ein paar Pfefferminzblättchen Zubereitung Salat putzen, waschen und die Blätter grob zerkleinern. Melone halbieren, entkernen und schälen. Anschließend in mundgerechte Stückchen schneiden. Mozzarella in grobe Stückchen bröckeln. Pfefferminzblättchen in…
… weiterlesenBrot-Zucchini-Gratin Zutaten für 4 Personen 250g Baguette oder Ciabatta 2 Knoblauchzehen 5 EL Olivenöl 500 g Zucchini 40 g Butter 30 g Mehl 1/2 l Milch 150 g Reibekäse Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss, 50 g geriebener Käse ½ Bund Petersilie Zubereitung Das Baguette in dünne Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehen pellen, fein hacken und mit dem…
… weiterlesenLandgurkenpfanne mit Pellkartoffeln und Lamm-Hackbällchen Vielseitige Landgurken aus Kalkriese Habt ihr eigentlich schon mal die Landgurken probiert? In unserer Gärtnerei werden nämlich nicht nur Schlangengurken angebaut, sondern auch Landgurken und Minigurken. Die Landgurke ist fester im Fleisch und enthält nicht so viel Wasser, dadurch schmeckt sie intensiver nach Gurke. Wenn die Schale noch nicht zu…
… weiterlesenSpaghetti mit Spitzkohl und Lauchzwiebeln Zutaten für 4 Personen 400 g Spaghetti ½ Spitzkohl 1 Bund Lauchzwiebeln 100 g Butter 150 g mittelalter Gouda 200 ml Sahne Salz, Pfeffer ½ Paprika Zubereitung Spaghetti in Salzwasser zehn bis zwölf Minuten bissfest kochen. Zwischenzeitlich Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Spitzkohl vierteln, Kern rausschneiden und in…
… weiterlesenDie Gemüsegärtner verkaufen Bio-Cookies. In Ihren Browser setzen wir auch einen Cookie um Ihren Shopzugang zu erleichtern. Wenn Sie unsere Website weiter nutzen, stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu.
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