Tomaten mit Zucchinifüllung
12 Tomaten50 g altbackenes Weiß- oder Mischbrot200 g Zucchini150 g Blaue Kornblume, Blauschimmelkäse½ Bund Kräuter, z.B. Petersilie o. Rucola…3 Stck Lauchzwiebeln1 Ei2 EL frisch geriebener ParmesanSalz und Pfeffer4 EL Paniermehl3 EL Olivenöl 1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Tomaten waschen und von jeder einen Deckel abschneiden. Tomaten mit einem Teelöffel aushöhlen, das ausgelöffelte…
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