Salatsauce:
2 EL helles Balsamico
1 TL Honig
Kräutersalz
Pfeffer
4 EL Olivenöl
4 EL Wasser
1 Apfel
1 kleine Zwiebel
2 EL Sonnenblumenkerne
1 Kopf-, Eichblatt, oder Bataviasalat
1. Aus Balsamico, Honig, Salz, Pfeffer, Wasser und Öl eine Salatsauce herstellen.
2. Den gewaschenen Apfel vierteln, entkernen und würfeln. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Den Salat putzen, waschen und trocken schleudern. In mundgerechte Stücke zupfen und mit der Salatsauce begießen und gut mischen. Anschließend die Sonnenblumenkerne darüber streuen.
Für 4 Personen