hell und dunkel, ein schnelles Rezept
125 g weiche Butter
125 g Schweineschmalz
40 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
375 g Mehl
1 Tl Backpulver
30 g Kakaopulver
Butter, Schmalz, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
Mehl mit Backpulver mischen und mit dem Knethaken unter das Fett kneten. Die Hälfte des Teiges mit Kakaopulver mischen und 20 Minuten kalt stellen.
Den Teig zu Rollen von 3 cm Durchschnitt formen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 150°C auf der 2. Einschubleiste von unten 20 Minuten backen.