Spitzpaprika mit Fetafüllung – „blitzschnell“
Zutaten für 2 Personen Spitzpaprika mit Fetafüllung
- 4 Spitzpaprika
- 1 kleine Zwiebel
- ca. 200 g Feta
- 100 g Schmand oder Creme fraiche
- 2 Eier
- etwas Paprikapulver und Oregano
- Salz, Pfeffer
- Öl für die Form
Zubereitung
- Paprika halbieren, waschen.
- Feta mit einer Gabel zerkrümeln. Mit Schmand, Eiern und den Gewürzen gut verrühren.
- Die Creme in die Paprikahälften füllen. Anschließend in die mit Öl eingepinselte Form geben und ca. 20-25min. auf mittlerer Schiene backen.