Weißkohl – Möhrensalat

Etwa 500g Weißkohl
300 g Möhren
ca. 350 g Äpfel (2 Stück)

Salz und frisch gemahlener Pfeffer

200g Mayonnaise
2 Zwiebeln
200g Creme fraiche

1. Weißkohl halbieren, vierteln, waschen, Strunk rausschneiden und in Streifen schneiden. Die Möhren schälen und die Äpfel waschen vierteln und entkernen, nicht schälen. Beides raspeln. Alle drei miteinander vermischen.

2. Zwiebeln pellen und fein würfeln. Mayonnaise und Creme fraiche miteinander mischen und die Zwiebeln hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann mit dem Gemüse vermischen und ca. eine Stunde gut durchziehen lassen. Nochmals abschmecken.

Für 4 Personen