So klappt es mit dem Hefeteig Wie duftet es in der Küche, wenn die Frühstücksbrötchen oder der Kuchen fertig sind! So ein Hefeteig ist doch recht einfach hergestellt, wenn, ja wenn….Wenn die Frischhefe wirklich frisch ist. Das ist sie mit heller Farbe und angenehmem Geruch. Trockenhefe hält 1 Jahr und ein 7g-Päckchen hat die gleiche Triebkraft wie …
Auf Sommertour bei den Gemüsegärtnern Letzte Woche war die Fraktionsvorsitzende der Grünen im Bundestag Katrin Göring-Eckardt bei den Gemüsegärtnern Kalkriese zum Informationsaustausch. Bei allerbestem Wetter, Kaffee, Kuchen und natürlich unserem leckeren Bio-Obst informierten sich die Grünen-Abgeordnete und die Kandidaten aus Bramsche Annette Specht, Martin Negel, Miriam Thye und Barbara Pöppe bei Matthias Krause, ebenfalls Kandidat …
Regionale Ziegenkäsespezialität aus Münster Sabine Jürß‘ Begeisterung für Milchziegen und deren aromatischen Käse hat auch nach 30 Jahren nicht nachgelassen. Die Agraringenieurin verbindet artgerechte Tierhaltung und handwerkliche Käserei nach französischem Vorbild mit optimaler Qualität der Produkte. Ihr guter Ruf unter münsteraner Käsekennern gründet auf ihren Ziegenweichkäsen mit Milch- und Hefeschimmel, die mit sanft-nussigem Geschmack auf der …
Zu Besuch bei Raimund Bäumer Die Erdbeeren sind aus dem Winterschlaf erwacht. Wir sind durchs Tecklenburger Land gefahren und am Kriegerdenkmal in Brochterbeck in die Niederdorfer Straße abgebogen. Bald erkennt man von der Straße aus schon die ersten Folientunnel eines Bioland-Hofs. Wir parken auf dem Hof und beim Aussteigen empfängt uns das intensive Aroma reifer …
Grünes für die Grauen Zellen – Bio-Fingerfood fürs Büro Ihre Mitarbeiter verbrauchen eine Kaffeemaschine nach der anderen und bekommen trotzdem ihre verbrauchte Energie nicht zurück? Stellen Sie Ihnen doch mal eine Schale mit frischem Obst und Knabbergemüse von den Gemüsegärtnern aus Kalkriese auf den Schreibtisch. Das wird gern angenommen? Dann schenken Sie ihnen einmal wöchentlich …
Frühjahr ist Aufbruch Ostern ist ein Neubeginn. Wir wünschen allen alten und neuen „Möhren-Fans“ erholsame, genussvolle Osterfeiertage. Dazu warme, sonnige Frühlingstage und allen großen und kleinen Kindern ganz viele bunte Ostereier. Unsere Auszubildene Viviane hat sich mit ihrer Henne Gudi, ein Huhn der Rasse Australorp, schon auf Ostern eingestellt. Gudi legt Bio-Eier mit österlichem Kikeriki. Wir sammeln Kraft für unsere Vorhaben …