200g Gorgonzola
1 Zwiebel
1,5 EL Olivenöl
300g Sahne
Pfeffer, Salz
2EL Petersilie oder Schnittlauch
Eine köstliche Sauce zu Nudeln
1. Den Gorgonzola in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel fein hacken und in dem Olivenöl glasig dünsten.
3. Die Sahne dazugießen und aufkochen. Käse unterrühren und bei schwacher Hitze schmelzen lassen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp: Die Sauce können Sie noch lecker bereichern mit 1 geraspelten Möhre oder einem kleingeschnittenem Bund Lauchzwiebeln oder 200g Champignons.
Für 4 Personen