Der Grummersorter Hofkäse gehört zu den Klassikern. Sein geschmeidiger Teig und sein angenehm milder Geschmack machen ihn zu einem unkomplizierten Käse für die ganze Familie. Doch bis ein Laib angeschnitten werden kann, braucht es viel handwerkliche Arbeit, Erfahrung und vor allem Zeit. Wir nehmen euch mit in die Hofkäserei und zeigen, wie aus frischer Milch …
Eine Idee, ein selbst gemischtes Müsli und schließlich eine Badewanne: So begann die Geschichte von Rapunzel. Heute zählt das Familienunternehmen zu den bekanntesten Bio-Herstellern Deutschlands. Im August stellen wir euch Rapunzel als unseren Erzeuger des Monats vor. Vom selbst gemischten Müsli zum Bio-Pionier Anfang der 1970er Jahre suchte Joseph Wilhelm nach einem unbelasteten Müsli aus …
Am Samstag, den 5. September 2026, dreht sich bei uns alles um Gesundheit, Wohlbefinden und bewussten Genuss. Von 10 bis 17 Uhr verwandelt sich der Hofladen am Dümmer in einen Ort zum Entdecken, Ausprobieren und Innehalten. Ihr findet uns im Im Dorfe 53 in 49448 Hüde. Ein Tag, der Körper und Seele guttut Gesundheit hat …
Am Sonntag, den 20. September 2026, laden wir euch von 10 bis 17 Uhr zu unserem ersten Herbstmarkt an unserem Neubau in Bramsche ein. Unter dem Motto „Wir öffnen unsere Tore!“ feiern wir gemeinsam mit euch unser 40-jähriges Jubiläum. Seit 1986 stehen die Gemüsegärtner für Bio, Regionalität und frische Lebensmittel. Das möchten wir mit einem …
Woher kommen eigentlich Erdbeeren, Möhren oder Kartoffeln in unseren Kisten? Um das direkt vor Ort zu erleben, besuchen wir regelmäßig unsere Lieferantinnen und Lieferanten aus der Region. Dieses Mal führte uns unser Weg nach Tecklenburg zum Biolandhof Raimund Bäumer. Dort haben uns Raimund und Marlies ihren vielseitigen Hof gezeigt und uns Einblicke in Arbeitsalltag und …
Von Bastian Hegerfeld Es ist später Nachmittag. Ihr habt eigentlich keinen Hunger, aber ihr geht trotzdem in die Küche. Ihr öffnet den Kühlschrank. Schließt ihn wieder. Öffnet ihn nochmal. Nicht, weil euer Körper Energie braucht. Sondern weil gerade… nichts passiert. Willkommen beim Essen aus Langeweile. Warum wir aus Langeweile essen Langeweile ist für unser Gehirn …
Im Juli stellen wir euch Neumarkter Lammsbräu als unseren Erzeuger des Monats vor. Die familiengeführte Bio-Brauerei verbindet fast 400 Jahre Brautradition mit einer klaren Vision: Verantwortung und Genuss zusammenzubringen. Bereits seit 1628 gibt es die Neumarkter Lammsbräu. Seit rund 40 Jahren geht das Unternehmen konsequent den Weg der Nachhaltigkeit und zählt zu den Bio-Pionieren in …
Der Sommer ist da und mit ihm wird es in unseren Kisten richtig bunt. Salate, Tomaten, Gurken, Zucchini, frische Kräuter, Beeren und viele weitere saisonale Bio-Produkte sorgen für reichlich Abwechslung in der Sommerküche. Vieles davon kommt direkt aus unserer eigenen Gärtnerei oder von regionalen Bio-Betrieben, mit denen wir schon lange zusammenarbeiten. Ob knackiger Salat, Gemüse …
Von Bastian Hegerfeld Ich stehe im Lager.Kisten voller frischem Gemüse, Obst, regionaler Produkte, Aufstriche und fermentierter Spezialitäten.Kein klassischer Supermarkt.Eher ein Ort, an dem man merkt: Hier geht es um echte Lebensmittel.Ich gehe durch die Regale und fülle meinen Einkaufskorb.Nicht nach Kalorien. Nicht nach Trends.Sondern nach einem einfachen Prinzip, das ich auch im Coaching vermittle: 👉 …
Frischer geht es kaum: In diesem Monat möchten wir euch unsere eigene Gärtnerei als Erzeuger des Monats vorstellen. Denn viele Produkte, die bei euch in der Bio-Kiste landen oder im Shop zu finden sind, wachsen direkt auf unseren eigenen Flächen. Im Freiland wachsen unter anderem über das Jahr Zwiebeln, Kohlrabi, Grünkohl, verschiedene Salatsorten, Porree, Kürbis, …