ca. 12 Datteln
30 g Walnusskerne
50 g Manchego-Käse
1 Knoblauchzehe
1 EL Petersilie gehackt
1 EL Olivenöl
Salz
schwarzer Pfeffer
100 g Bacon oder Frühstücksspeck

1. Die Datteln entkernen. Nüsse ohne Fett anrösten und hacken. Manchego raspeln, Knoblauch pellen und pressen.

2. Nüsse, Käse, Knoblauch, Petersilie und Öl mischen, salzen und pfeffern,

3. Die Masse in die Datteln füllen und diese mit einem Speckstreifen umwickeln.

4. Im Backofen bei 190 Grad 12 Minuten garen.

Für 4 Personen