250g Wassermelone
125g Bauernschafkäse nach Fetaart
2 EL Walnusskernöl
1 EL Zitronensaft
2 EL gehackte Wallnusskerne
2 Zweige frisches Basilikum
Salz

1. Gekühlte Wassermelone und Feta würfeln und miteinander vermengen.

2. Öl und Zitronensaft mischen und mit den Walnusskernen und gehacktem Basilikum zur Wassermelone geben und alles zusammen verrühren. Mit Salz abschmecken und sofort servieren.

Schmeckt wunderbar erfrischend und harmoniert sehr gut miteinander.

Für 2 Personen