Topinamburbrot mit Kressebutter

Zutaten für ein Brot: 500 g Topinambur 2 EL Thymian (getrocknet) 20 g Hefe (frisch) 125 g Buttermilch 500 g Dinkelmehl 2 Packungen Kresse 125 g Butter 1/2 TL Salz     Zubereitung:1. Topinambur in kochendem Salzwasser 20 Minuten garen. Dinkelmehl, Thymian und Salz in einer großen Schüssel mischen.2. Topinambur abgießen, unter kaltem Wasser abschrecken und…

Zweierlei Ofen-Pastinake

Zutaten für 4 Personen 1 kg Pastinaken 4 Zweige Thymian 100 g Grünkohl 1 Orange, Saft und Zesten 1 Glas Weiße Bohnen 2 EL Ahornsirup Öl 1 Handvoll Haselnüsse Salz und Pfeffer 1 El Butter (ggf. vegan)   Zubereitung Pastinaken schälen und in Streifen schneiden. In eine Auflaufform legen, Thymian zupfen und darüber streuen. Mit…

Nudeln mit pikantem Weißkohl

Zutaten für 4 Personen 250 g Tagliatelle 200 g Weißkohl 1 Zwiebel 1 Chili/Peperoni 1 walnussgroße Ingwerknolle 1 TL scharfer Senf 3 EL Rapsöl 2 TL asiatische Gewürze nach Wahl 1 Prise Salz   Zubereitung 1. Ingwer schälen, Chili/Peperoni entkernen und beides grob hacken. Mit dem Senf und 5 EL Wasser fein pürieren. Zwiebeln in…

Geschenkideen zu Weihnachten

Gemüsegärtner Geschenkideen

Der erste Advent steht vor der Tür! Mit der Adventszeit beginnt auch die Zeit der Geschenke und des vorweihnachtlichen Genusses. Um euch selbst und eure Liebsten zu beschenken und verwöhnen, haben wir uns ganz neue Geschenkideen überlegt. Wie wäre es zum Beispiel mit unserem Gemüsegärtner Wein oder einer fertig zusammengestellten Geschenkbox? Unsere Adventskisten bringen euch mit Sicherheit die Weihnachtsstimmung ins Haus.