Gemüse
Eier
1996 beginnt eine neue Ära
Nach 500 Jahren herkömmlicher Landwirtschaft begann 1996 eine neue Ära auf dem traditionellen Hofgut: Victoria und Jörg Schulze Buschhoff beginnen mit der Umstellung auf eine Bioland-Gemüsegärtnerei. Zunächst wurden 4 ha Land für den Anbau von Bio-Gemüse zur Verfügung gestellt. „Sollen die erstmal sehen, wie sie mit diesem Öko-Gemüse zurechtkommen“, war die Meinung der Eltern Schulze Buschhoff. Deren anfängliche Skepsis hat einer breiten Zustimmung Platz gemacht: 2002 haben die beiden das Gut übernommen und bewirtschaften inzwischen 40 ha Anbaufläche.
Bereits 2001 kommt als weiterer Betriebsteil der Naturkost-Lieferservice Ökullus mit der biofrischen Ökokiste dazu. Das anfänglich hauptsächlich auf Wochenmärkten verkaufte Bio-Gemüse wird seither auch direkt zu Privathaushalten, Firmenkunden, Schulen und KITAs in Münster und Umgebung gefahren. Im Onlineshop finden umweltbewusste Kunden alles, was das Genießerherz begehrt. Die anfänglich 150 Kisten sind inzwischen zu rund 1400 Kisten pro Woche angestiegen, die am liebsten mit eigenem Bioland-Gemüse bestückt werden.
Wie werden die Produkte hergestellt?
Oberstes Ziel ist es, die natürliche Lebensgrundlage zu erhalten. Auf den Einsatz von Pestiziden oder chemischem Dünger wird verzichtet; außerdem erfolgt der Anbau auf Basis der Fruchtfolge – so hat der Boden immer genau die Nährstoffe, die die jeweilige Kulturpflanze benötigt. Und das schmeckt man auch!
Damit sich unsere Kunden auf die hohe Qualität unserer Produkte bedenkenlos verlassen können, werden Bioland-Produkte nach strengsten Qualitätskriterien angebaut. Dies wird erreicht durch konsequent ökologische Richtlinien:
- geschlossene Nährstoffkreisläufe
- vielfältige Fruchtfolgen
- Schonung und Schutz der Böden
- tiergerechte Haltung
- die Ablehnung der Gentechnik in der Lebensmittelerzeugung
- den vorbeugenden Gesundheitsschutz von Pflanzen und Tieren
- der Verzicht auf chemisch-synthetisch hergestellte Unkrautvernichtungsmittel und Dünger
Warum Bio?
Wir wollen durch ökologischen Landbau Zukunft gestalten, denn eine intakte Landwirtschaft ist das Rückgrat jeder Gesellschaft. Als biologisch wirtschaftende Gärtnerei hinterfragen wir die Wirkung auf die Ökosysteme und suchen nachhaltige Wege der Bewirtschaftung. Deshalb stehen wir für Gründüngung statt chemischen Düngemitteln, Fruchtfolge statt Monokultur und schonende Bodenbearbeitung in Kombination mit Phasen der Bodenruhe beim unserem Anbau.