Apfeltraum

Apfeltraum

Zutaten für 4 Personen

  • 500ml Apfelmus oder 600 g Äpfel
  • 150 g Mandeln, gemahlen
  • ¼ TL Zimt
  • 5 Tropfen Bittermandelöl
  • Süßungsmittel nach Bedarf
  • 200 ml Sahne

Zubereitung

  1. Das Apfelmus kann sehr leicht selbst hergestellt werden, indem die Äpfel geschält, vom Kerngehäuse befreit, zerkleinert, in wenig Wasser weichgekocht und anschließend püriert werden. Gesüßt wird nach Bedarf und Geschmack mit Honig, Apfeldicksaft, oder Sirup.
  2. Alle Zutaten unter das abgekühlte Mus rühren und abschmecken. Die Sahne steif schlagen und ebenfalls vorsichtig einmischen.

Quelle: Das besondere Kochbuch von Gabriele Maier

Kuchen, Gebäck und Dessert