250 g Tiefkühl-Blätterteig
ca. 400 g Aprikosen
3 EL Aprikosenkonfitüre
25 g gehackte Mandeln
1. Backofen vorheizen auf 220 °C.
2. Blätterteig auftauen, ca. 3 mm dick ausrollen und sechs Kreise von 12 cm Æ ausschneiden. Backblech mit Backpapier auslegen, Teigkreise darauf legen.
3. Aprikosen halbieren, entsteinen, in Spalten schneiden und sternförmig auf dem Teig verteilen. Die Törtchen in 10-15 Minuten goldbraun ausbacken.
4. Konfitüre erhitzen und mit einen Löffel über die gebackenen Törtchen geben. Den Rand mit Mandeln bestreuen.
Dazu geschlagene Sahne servieren.
Für 4 Personen