Batatenmus mit Cranberries

Batatenmus mit Cranberries – Als Beilage zu Kurzgebratenem oder Wild

 

Zutaten Batatenmus mit Cranberries

  • 600-800g Bataten (Süßkartoffeln)
  • Butter
  • Salz und Pfeffer
  • 2 EL Cranberries

Zubereitung

  1. Bataten schälen, in grobe Stücke schneiden und mit wenig Wasser in etwa 15 Minuten garen. Salzen und pfeffern, einen Klacks Butter hinzufügen und pürieren oder mit einem Kartoffelstampfer fein stampfen. Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen. Cranberries nach Geschmack hinzufügen.
Kuchen, Gebäck und Dessert