Blumenkohl-Gemüse in Senfsahne

Zutaten für 4 Personen

  • 1  Blumenkohl
  • 200 ml  Sahne
  • 200 ml  Milch
  • 2-3 EL  Senf
  • 40 g  Butter
  • 1 EL Rapsöl
  • Salz, Pfeffer
  • 1/2 TL Kurkuma

Zubereitung

  1. Blumenkohl putzen und in Röschen teilen, in wenig Salzwasser 5-6 Minuten bissfest garen, abgießen und im Topf lassen.
  2. Senf, Milch, Sahne verrühren und zum Blumenkohl geben. Aufkochen lassen und einige Minuten einköcheln. Mit Meersalz, Pfeffer und Kurkuma abschmecken.
  3. Dazu passt Kartoffelpüree.