Frühlingsquark mit Wedges

Frühlingsquark mit Wedges - Die Gemüsegärtner

Knusprige Kartoffelspalten aus dem Ofen und ein Quark mit dem ersten, frischen Grün des Frühlings ergänzen sich vortrefflich. Schwierigkeitsgrad: einfachZubereitungszeit: 40 min Zutaten: Zutaten für 3-4 Personen Zubereitung: Guten Appetit! Tipp: Dazu schmecken gekochte Eier. Wer mag, kann auch abgeriebene Zitronenschale mit unter den Quark rühren. Die Kartoffeln schmecken auch phantastisch mit frischen Rosmarin-Nadeln, die …

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Erdbeer-Spargel-Salat mit Rucola

Erdbeer-Spargel-Salat mit Rucola - Die Gemüsegärtner

Schwierigkeitsgrad: einfachZubereitungszeit: 20 min Zutaten: Zutaten für 2-3 Personen Zubereitung: Guten Appetit! Tipp: Dazu schmecken auch geröstete Pinienkerne, die man über den Salat streut. Der Salat schmeckt warm und kalt.

Rote-Bete-Hummus mit Wurzelgemüse-Pommes

Rote-Bete-Hummus mit Wurzelgemüse-Pommes - Die Gemüsegärtner

Ein Hoch auf die Bete! Das leuchtende Pink des Hummus ist nicht nur ein Hingucker, sondern bringt auch frischen Geschmack auf den Teller. Ein einfaches, nährstoffreiches Gericht, das satt macht und Lust auf den Frühling weckt.

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Schwarzwurzelsuppe

Schwarzwurzelsuppe - Die Gemüsegärtner

Hier trifft erdig Rustikales auf asiatisch angehauchte, peppige Küche Zutaten für 2 Personen (oder für 3 Personen als Vorspeise) Zubereitung Tipp: Lecker ist es, die Suppe mit ein paar Tropfen Zitronen-Würzöl zu beträufeln.

Winter-Minestrone

Winter-Minestrone - Die Gemüsegärtner

Eine wärmende Suppe mit saisonalem Gemüse, Polenta-Einlage und Grünkohl-Chips Zutaten für 4 Personen: Zubereitung: Tipp: Die übrig gebliebene Polenta kann man wunderbar in etwasButter in der Pfanne anbraten.

Ofen-Kürbis mit Feta

Ofen-Kürbis mit Feta - Die Gemüsegärtner

Hier ergänzen sich die Aromen von Kürbis, Feta, Rosmarin und Honig wunderbar zu einer Hauptspeise oder Beilage, die wenig Arbeit macht und gut vorbereitet werden kann. Zutaten für 2 Portionen als Hauptspeise oder 4 Portionen als Beilage: Zubereitungszeit: ca. 20 min. / Backzeit: ca. 30 min. Zubereitung Tipp: Der Ofenkürbis ist eine wunderbare Beilage zu …

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Bratapfel

Bratapfel - Die Gemüsegärtner

Ein köstlicher Dessert-Klassiker, der perfekt in die kalte Jahreszeit passt. Der Duft von Apfel, Vanille, Marzipan, Zimt und Honig schafft einfach Gemütlichkeit! Zutaten für 4 Personen Zubereitung Tipp: Wer mag, kann die Vanillesauce selber zubereiten. Dazu 125 ml Sahne, 100 ml Milch, 1 EL Zucker, Mark einer Vanilleschote und die leer gekratzte Schote aufkochen und …

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Kartoffelkuchen mit Balsamico-Zwiebeln

Kartoffelkuchen mit Balsamico-Zwiebeln - Die Gemüsegärtner

Dieser herzhafte Kartoffelkuchen kombiniert den köstlichen Geschmack von knusprigenKartoffeln, cremigem Käse und süßen, karamellisierten Zwiebeln. Perfekt für ein besonderesAbendessen oder zum Brunch. Zutaten für 1 Tarte-Form (26 cm Durchmesser) Für die karamellisierten Zwiebeln: Für den Kartoffelkuchen: Zubereitung: TIPP: Für noch mehr Raffinesse und einen besonderen Geschmack können 50 g Rosinen (etwa 1Stunde in Apfelsaft einweichen) …

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Vegane Kohlrouladen

Vegane Kohlrouladen - Die Gemüsegärtner

Die deftigen Kohlrouladen mit würziger Füllung aus Linsen, Möhren und veganem Hack sindeine leckere, fleischlose Alternative zu Omas Klassiker. Zutaten: Für 4 Personen Zubereitung: Tipp:Die Bratensoße schmeckt mit 5 Wacholderbeeren, die zusammen mit dem Lorbeerblatt zugegebenwird, noch besser. Als Geheimtipp könnten auch 2 Stücke Zartbitterschokolade in der fertigen Soßegeschmolzen werden. Dies gibt der Soße nochmal …

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