1 Blattsalat
1 kleine Paprikaschote
1  Glas Mais

100 g  Bauernschafkäse Feta-Art
125 ml Milch
2 EL  Zitronensaft
1 Knoblauchzehe
1 TL  ger. Zitronenschale
4 EL  Olivenöl
Pfeffer
1 TL gehackte frische Minze, als Ersatz getrocknete

1. Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Mais abtropfen lassen.

2. Für das Dressing alle Zutaten, außer der Minze, mit dem Schneidstab oder im Mixer pürieren. Minze unterrühren und das Dressing über den Salat geben.

Für 4 Personen