125 g Reis
ca. 500 g  Broccoli 
Salz
1  Zwiebel
30 g Rosinen
100 ml Weißwein
20 g Butter
2 TL Curry
250 ml Gemüsebrühe
150 ml Sahne
Cayennepfeffer

1. Reis nach Packungsanweisung garen.

2. In der Zwischenzeit den Broccoli putzen, in Röschen teilen und  in etwas Salzwasser 4-5 Minuten garen, abgießen.

3.  Zwiebeln schälen und fein hacken. Rosinen in Wein kochen bis die Flüssigkeit verdampft ist. Die Butter zerlassen, Zwiebeln zugeben und glasig dünsten. Curry zugeben und sofort mit der Gemüsebrühe ablöschen. Sahne zugeben und die Sauce ca. 5 Minuten einkochen lassen. Mit Salz und Cayennepfeffer scharf abschmecken.

4. Die Rosinen und den Broccoli zugeben und mit dem Reis servieren.

Für 2 Personen