Zutaten für 4 Personen

• 750 g Kartoffeln
• 300- 400 g Brokkoli
• 2 El Butter
• Milch
• Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung

1. Kartoffel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Brokkoli putzen und ebenfalls klein schneiden.

2. Beides zusammen in einen Topf geben und zusammen so lange kochen bis die Kartoffeln weich sind.

3. Alles zusammen in einen Durchschlag geben und abtropfen lassen. Dann das Gemüse mit einem Kartoffelstampfer unter Zugabe  der Butter und etwas Milch zerdrücken. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
4. Passt zu allem, wozu normales, durchschnittliches Kartoffelpüree auch passen würde.

5. Einen würzigen Pepp erhält das PÜ durch die Zugabe von feinen, frisch gewürfelten Zwiebeln.

Für 4 Personen