500 g Weißkohl
1 Paprika
30-40 g Radisprossen

Vinaigrette:
5 EL Olivenöl
4 EL Balsamico
2 EL Wasser
1 TL körniger Senf
1 Zehe Knoblauch
Salz und Pfeffer

1. Weißkohl putzen, halbieren, vierteln, entkernen und in ganz feine Streifen hobeln. Paprika waschen  in feine Streifen schneiden und die Sprossen gut waschen.

2. Die Zutaten für die Vinaigrette zusammen fügen, die Knoblauchzehe mit einer Knoblauchpresse hineindrücken und alles gut miteinander vermischen.

3. Das Gemüse mit der Sauce vermengen.

Für 4 Personen