Erdbeer-Sorbet
Zutaten für 6-8 Gläser
- 500 g Erdbeeren
- 80 ml Weißwein
- 120 g Rohrohrzucker
- 60 ml Wasser
- Saft von 2 Zitronen
Zubereitung:
- Erdbeeren waschen und putzen. Wein, Zucker und Wasser zusammen einmal aufkochen lassen. Den Zitronensaft und Erdbeeren hinzufügen, pürieren und in eine flache Schüssel füllen.
- Einfrieren und stündlich umrühren. Wenn die Erdbeermasse anfängt zu gefrieren, viertelstündlich umrühren bis die Masse cremig wird.
- Eine Kugel Erdbeersorbet ins Glas geben und mit gekühltem Sekt oder Prosecco auffüllen.