Gebratene Pastinaken
Zutaten für 2 Personen Gebratene Pastinaken
- 500 g Pastinaken
- 50 g Mehl
- Salz, Pfeffer
- 1 bis 2 Eier
- 100 g Paniermehl
- Brat – und Backöl
Zubereitung
- Pastinaken schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben zuerst in Mehl, dann in mit Salz und Pfeffer verquirlten Ei und anschließend in Paniermehl wenden.
- Brat- und Backöl erhitzen und die Scheiben unter Wenden goldbraun braten,ca. 5 Minuten von jeder Seite.
Eine lecker Beilage zu Vollkornreis oder Pellkartoffeln.